餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Misoya
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排、可乐饼 |
| 预约・查询 |
059-322-8385 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
三重県四日市市川島町6516-1 |
| 交通方式 |
近鉄湯の山線「伊勢川島駅」下車 徒歩５分 距離伊势川岛 190 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
33 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ２店舗共用１８台 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.9.7 |
四日市では数少ないとんかつ専門店が新しくＯＰＥＮしたのでリサーチしてきました。
お店はテーブル席のみですが雰囲気はなかなか良いですね。
カップルで来店されているお客の多いこと！これにはびっくり。
こちらのお店に来たかった最大の理由が
岐阜のとんかつやみたく各地の銘柄豚を選べるということ。
さらにすごいのが期間限定での提供なので、様々な豚肉を味わえるということ。
とにかくメニューが豊富で細かいオーダーができますので、決定するのにかなり迷うかと（笑）
おいしそうな創作とんかつも多数ありますが、ここに来るなら銘柄豚を味わいたいところ。
では選択項目を以下に↓
１ 豚肉のを３種類から選択（各豚肉の詳細はメニューに詳しく掲載されています）
■三重県産さくらポーク
■岐阜県産飛騨けんとん豚
■山形県産平牧三元豚
２ ヒレorロースを選択 迷っちゃう人は食べ比べがオススメ！
３ ロースを選択した場合、通常or脂身比率の高いリブロースの二択
４ グラム数を決定 ヒレは１３０ｇか１６０ｇ ロースは１４０ｇ、１８０ｇ、２５０ｇ
んで今回自分が選択しましたのが、「山形県産平牧三元豚の超厚切りロースかつ定食膳」
２５０ｇのリブロースということで、希少豚の希少部位をがっつりいただくことにしました。
お連れさんは三重と飛騨の２５０ｇ、あとは三元豚ロースとエビフライがついてくるみそ家御膳を注文。
とんかつなのでどうしても時間はかかります。こんな時はメニューのうんちくを見て時間をつぶしましょう。
セットにはご飯、お新香３種、キャベツ、あとさつま芋のサラダ？に茶碗蒸しが付いてきます。
さあメインがやってきました。
とにかく、とんかつ２５０ｇは半端ないでかさです！厚さも４ｃｍはあろうかというほどの極厚っぷり！
断面はほど良いピンク色。これが柔らかく食べるためのこだわりなんだそうで。
リブロースは角煮のごとく、赤身白身が３：２ぐらいの割合となっております。
まず岩塩で一口いただきます。
この厚さなのに、この柔らかさは驚き。まさにプロにしかできない業です。
赤身はしっかりした豚肉の旨み、白身は特有のとろけるような甘さがあります。
衣は粗め。特注の生パン粉を使っているそうで。決して衣自体が厚くないのがGOOD！
連れの三重県産、飛騨産も食べ比べてみました。
三重県産…端っこにも関わらず脂は少なめ、山形産に比べると少々硬さを感じました。
飛騨産…あっさりしていて柔らかい。これが第一印象。同じ２５０ｇですが山形産に比べると厚さは抑え気味。
あとクーポンでエビフライが一本サービスだったんですが、これがまたサクサクでうまい。
デザートとエビフライのどちらかが選択できますが、個人的にエビフライはおすすめです。
ご飯、味噌汁、キャベツは一回だけおかわり可能。ご飯一杯の量はもうちょい多くしてほしいかな。
ドレッシングは和風と胡麻の２種類です。
ソースは以下の４種類↓
・とんかつソース…とろりとした一般的なとんかつソース。おすすめ。
・みそ家ソース…かつお風味と書いてありますが、そこまで和風と言う感じはしません。酸味がけっこう強め。
・さっぱり梅酢ソース…うう。これは個人的には無しかな。さっぱりにするなら無難におろしポン酢がいい。
・ガーリック味噌ダレ…個人的にはこれが一番好きです。甘めの味噌ですがうまーい。
でも何だかんだ言って、良い肉だったらソースじゃなくて岩塩が一番おすすめだったりします。
とんかつは山形産が一番おいしかったかなと。ただしリブロースにする必要は無かったかも。最後のほう少しくどかったので。
あと店員さんの接客態度が素晴らしい。
２５０ｇと間違えて１８０ｇのとんかつが出てきたのですが、それを下げずにサービスしてくれたり、
「色々お待たせして申し訳ありませんでした。」と帰り間際に出口まで出てきてくれたりと、かなり好感が持てました。
かなりこだわりの感じられる店で個人的にはポイント高いですね。
四日市のとんかつ屋ではかなり高ランクにつけるお店です！