官方消息
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Kuwana Choujiya
(桑名 丁子屋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuwana Choujiya
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、海鲜、馒鱼 |
| 预约・查询 |
0594-22-6868 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
三重県桑名市寿町3-56-1 |
| 交通方式 |
JR関西線桑名駅・近鉄桑名駅より徒歩５分から10分。 距離西桑名 403 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
２階席は、１０パーセントのサービス料がかかります。 |
座位、设备
| 座位数 |
87 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳30人以上 足の楽な、畳イス個室や堀ごたつ席（4名様まで）がございます。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 ランチタイムは完全禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
乳幼児用ハイローチェア・子供イスをご利用の際は、お申し付けください。 |
| 网站 | |
| 备注 |
無料,FREESPOTあります。個室の一部で電波が届かない場合がございます |
| 餐厅公关 |
江戸時代と同じように松ぼっくりを使用し焼きあげた、東海道随一の桑名名物焼き蛤を。
丁子屋では東海道随一の名物焼き蛤を江戸時代と同じように松ぼっくりを使用し、焼いております。 |
JR関西本線／近鉄名古屋線の桑名駅から徒歩10分くらい。
アピタ桑名の目の前にある日本料理店。
桑名らしく「蛤料理」に自信ありのお店です。
シーズンではないものの、桑名に来たら蛤料理は食わねば、ということでこちらの「蛤づくし」を予約しました。
献立はこんな感じ。
・蛤わさび漬と季節の八寸
蛤を白炊きにして、大根や胡瓜と一緒に漬け込んだわさび漬け
・蛤とお刺身
内臓を取り、軽く湯通しした蛤を梅肉と一緒に食べる
・桑名名物 焼きはまぐり
調理場で直火焼きした蛤を、席で蒸し焼きにして仕上げる
・蛤磯辺揚げと天麩羅盛合せ
小蛤を大葉とノリで包み、天麩羅にしたもの
・はまぐり治部煮と野菜炊き合せ
金沢「治部煮」の技法を応用し、旨味を閉じ込めた蛤の煮物
・はまぐり雑炊
蛤出汁＋蛤たっぷりの雑炊
・自家製 葛饅頭
陳皮を使用した求肥の入った蛤型の葛まんじゅう
特に焼きはまぐり、うまかったなー。
名残惜しくて、貝に残った蛤エキスをちゅうちゅう吸ったりしてしまいました。
残念なことに、写真は「焼きはまぐり」だけです。
整理した時になくしてしまった・・・
色々な食べ方を楽しめて満足できました。
ごちそうさまでした。