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東京の熟成のお鮨とも北海道の鮮度の良さが売りのお寿司ともまるっきり方向性が違う、仙台そしてこの大将だからのお鮨。
お魚の産地、取れる海域、誰の船かまでこだわった仕入れ。三陸の海の幸が多いです。
大将のお鮨は、最大限、いや、それ以上お魚の力を旨さを引き出すお鮨。
薬味などほぼ使わず、しめるのも昆布や塩も使わず、...
どうしても美味しいお鮨が食べたくなり1人でこちらのお店へ伺いました。
仙台で鮨と言えば、今はなき名店「蓑寿司 本店」が有名ですが、こちらの岩井さんもそちらで修行されていたようです。
蓑系と...
国分町通り沿いにひっそりと暖簾を掲げる仙台を代表する高級寿司店
国分町通り沿いにひっそりと暖簾を掲げる
仙台を代表する高級寿司店。
「蓑寿司本店」で修行を積まれた若き御主人が
理想の握りを追求すべく日々切磋琢磨しています。
御主人は鮨に対して、独自の哲...
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Doro Koiwai（Sushi Doro Koiwai）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
022-265-5133 |
| 预约可/不可 |
可预订
来店の前にお電話ください。 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区国分町3-10-35 |
| 交通方式 |
勾当台公園から徒歩５分 距離勾当台公园 312 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
まず、魚へのこだわり半端ねぇッス。
昼は予約をすれば営業してくれます。今回は一人、貸し切りで親方とゆっくり話し、寿司ネタの勉強もさせてもらい最高贅沢な時間をいただきました！！
煮きりは無し。醤油...