餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Toku（Sushi Toku）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
022-200-6220 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区春日町5-16 シエロ春日町 2F |
| 交通方式 |
地下鉄南北線 勾当台公園駅から徒歩5分 距離勾当台公园 594 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 お店の一階含め近隣にコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2022.6.1 |
六月にオープンしたばかりの「鮨徳」。
師匠筋の系譜を辿ると鮨竹→しみづ→新橋鶴八→神田鶴八→ 柳橋美家古と江戸前の誕生期に達します。
まずはシンプルですがすがしい店構えが素晴らしい。
これみよがしに木製の氷式氷冷蔵庫をバックに握る店が多くなっていますが、そうしたてらいは一切なし。
斜めに傾斜のついたつけ台は白木。美家古としみづの美意識を合わせ技で継承してるのかも。
「お酒がお好きだったんで」と出してくれたなめろうが絶品。
大将となった徳ちゃんは鮨竹時代から日本酒には詳しく、天候や気分に合わせて出してくれるお勧めの日本酒はまず外れたことがありません。
ジュレのかかった海老も爽やかでした。
この日は朝、旅館の朝食を食べ過ぎたので、おつまに木津、玉子で締めました。
赤酢飯などは系譜通りの仕事ですが、しみづ、鮨竹、鮨徳と玉子だけは店主の個性が出るのも面白い。
地元の仕入れ先との関係をつくりながら、この先、どう進化していくのか楽しみな店です。