官方消息
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店名 |
Kyou Juan(Kyou Juan)
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类型 | 荞麦面 |
0229-84-5415 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
宮城県大崎市鳴子温泉沢110-9 |
交通方式 |
仙台方面から、鳴子方面へ、国道47号より・川渡温泉へ入り、温泉街を過ぎて、小さな橋を渡り、 距離川渡温泉 2,353 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、JCB、VISA、Master) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、iD) 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
18 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座,提供免费无线网络连接 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
风景优美 |
服务 |
可自带饮料,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童 |
开店日 |
2009.5.10 |
备注 |
参考: |
宮城県遠征。大崎市の旧鳴子町地域は鳴子温泉郷が有名で、大きく5つの温泉街があります。
温泉街を外れた山の途中にあるそば屋さんがこちら。道中、お店あるのかと思うぐらいですが、山道を入って車で3分くらいのところのお店があります。
寒ざらしもりそば(1250円)
独特な名前の蕎麦ですが、秋に収穫した新そばを翌年2月に冷たい湧き水に浸してあく抜きし、寒風にさらして天日干しで乾燥させてからそば粉にするという方法で作られています。
一見普通の石臼挽蕎麦のように見えますが、手間をかけている分とにかく力強さが印象的なそば。そば本来の甘みももちろんあります。
そして大根おろしは辛み大根を使用しているのでとにかく辛味の強さを感じます。力強いそばと辛み大根でよりインパクトが出てきます。
もちろん最後はそば湯割り、このそば湯も力強さを感じました。