店家特色
厨师
藤泽贤二 (Fujisawa Kenji) -使用本地食材追求美味
料理
做工和外观都很简单。但是很费功夫的料理
空间
从创业时开始的室内装饰和绘画演绎出宁静的氛围
评价
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评价 1,462案件关注者 1,548人接机评价
今日は二次会で伺いました。
ワインをいただきたくて伺いました。一次会でお寿司と日本酒をいただいたので、次はワインを。 らんぷ亭さん久しぶりですね。 ずっと仕事が忙しくてなかなか伺うことが出来ませんでした。 久しぶりなので、まずはグラスワインを。 それからキッシュ。 キッシュは絶対頼んだほうが良い。...了解更多信息。
2024/04 访问
4次
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评价 143案件关注者 53人いつ来ても満席の超人気店
久しぶりに、予約してらんぷ亭さんへお邪魔しました。 かなりの頻度で行っているので、スタッフの皆さんが名前まで覚えててくださって、◯◯さん◯◯オーダーですっと言って下さるのが嬉し恥...了解更多信息。
2024/05 访问
7次
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评价 1,754案件关注者 2,329人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ram Pu Tei
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
0985-25-8337 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮崎県宮崎市中央通8-16 第２三輪ビル 中２Ｆ |
| 交通方式 |
距離宫崎 1,093 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
閉じる
厨师藤泽贤二 (Fujisawa Kenji) -使用本地食材追求美味
1971年出生于宫崎县。他从小就开始在商店帮忙，并决定成为一名厨师。他曾在东京京桥的“ChezInno”接受过培训，还在银座的“Kiyoda”体验过寿司。之后，他在四谷三国酒店度过了6年，学到了很多东西。 29岁回到家乡后，他和前任一起在兰普亭的厨房里工作。曾在目黑“Cano Biano”主厨植竹贵正的指导下担任“Stessa”的主厨，并于 2007 年成为“Ramputei”的第二任店主。
料理做工和外观都很简单。但是很费功夫的料理
藤泽先生珍视上一代的味道，不拘泥于流派的料理，一心追求“美味”。着名的“Miyazaki牛尾炖菜”以demiglasse酱为基础，除了大量的红葡萄酒外，还添加了用波尔图，干邑白兰地，雪利醋溶解的焦糖，使味道变得复杂。另一方面，使用了当地的沙丁鱼的意式生拌肉片，搭配加入了柚子和太白芝麻油的酱油等，做出日式的成品。
空间从创业时开始的室内装饰和绘画演绎出宁静的氛围
西立花通也称为西立，是宫崎市最大的市中心区，云集了约 1,000 家餐厅。 “Lamp-tei”位于多租户建筑的二楼。虽然这栋建筑曾经是重建的，但店名的灯具和门上的彩色玻璃都是从以前的商店搬来的，尽管处于繁华的闹市区，但仍营造出平静的氛围。墙壁上装饰着宫崎当地艺术家如画家英圭的画作，给人一种老西西餐的氛围。
创业约50年。日复一日，不断进化的“新古典”老字号料理。
作为一家深深扎根于当地的西西餐，创业至今已有约 50 年的历史，但自藤泽贤治成为第二代店主以来，他不断追求更加美味。如果我必须用一个词来形容这里的美食，那就是新古典主义。蟹膏炸肉饼是上一代的特色菜，每天都在更新和演变，同时也珍视着怀旧的味道。贝夏梅尔酱以诺伊清酒、白葡萄酒和蘑菇泥调味，带来顺滑清淡的余味。聚集了全国各地的美食家，是宫崎代表性的名店。
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