おがわ四季御膳、冷汁定食 : Ogawa Saku Goyamura

初回訪問は2013年。九州山地の秘境で郷土料理をいただきました。場所は宮崎県西米良村で、魔境-椎葉村の南に位置し険峻な林道越えドライブも楽しめます。この村は宮崎駅からも熊本駅からも遠く、ひたすら人が少ないです。
日差しは九州の真夏なので痛いものの、東京と比べると湿度が低い為、日陰に入ると過ごし易いです。

おがわ作小屋村は、人口減少に悩む小川集落が地域活性化の為に運営を始めた"観光&食事&宿泊"の施設です。
茅葺きの屋根の木造家屋が迎えてくれます。扇風機とアミドだけですが涼しく快適です。店内音楽は蝉しぐれのみです。

さて料理のご紹介。おがわ作小屋村では四季御膳という重箱料理があり、16品の郷土惣菜を少量多品種でいただけます。四季御膳は毎月惣菜が変わります。8月の四季御膳は以下の16品+白飯+みそ汁です。写真の左上から順に

①南瓜と椎茸の煮しめ②鹿南蛮③ジャガイモと筍の煮しめ④大豆のかき揚げ
⑤おからサラダ⑥おから天　　⑦小川豆腐　　　　　⑧イモガラの酢の物
⑨クサギナ炒め⑩シソ寒天　　⑪ピーマンの豆腐詰め⑫ゴーヤの揚げ煮
⑬お漬物　　　⑭フキの佃煮　⑮梅の甘露煮　　　　⑯ゆずみそ
⑰白飯　　　　⑱みそ汁

どの料理も素朴で東京では食べられない物ばかり。秘境まで足を延ばした甲斐がありました。特に珍しかったのは"おからサラダ","シソ寒天","ピーマンの豆腐詰め","梅の甘露煮"の4品かな。いずれも宮崎の山奥らしい一風変わった味付けになっていて舌が楽しめました。

もう1品は冷や汁。宮崎郷土料理の"ど定番"なので詳細説明は省きますが、胡麻と麦味噌が濃ゆくて美味しかったです。

珍しいスローフードを有難うございました。なぁんも無い村かもしれませんが、時間も空間もかなり個性的です。次回は別の季節に訪れたいです。ご馳走様でした。
---
おがわ四季御膳<16品>,白飯,みそ汁(\1,200)
冷汁定食(\630)：冷や汁,白飯,フキの佃煮,玉葱のかき揚げ,おからサラダ,お漬物