评论列表 : Tokuzenin Soba Gokui

お昼に伺いました。
斜め前には有名なうずら家さんがあります。
その関係かすんなり入れました。
お蕎麦は細め。
おつゆはしっかりおだしも効いていて美味しかったです。
細めのお蕎麦におつゆがしっ...

平日、11時に伺いました。

手前の有名なお店は３時間待ちと言われこちらにしました。

それでもこちらのお店もすごい人で１時間待ちでした。

いろいろ食べたくてこちらのメニューにしましたが...

预约了平日的中午去。在很多无法预约的荞麦面店中，真是太好了。在这里的斋馆里吃荞麦面。即使是盛夏，佛堂里也很凉爽舒适。这次吃了华之膳。品尝了野菜和蔬菜的天妇罗、荞麦面和斋馆特有的素食荞麦面。荞麦面是切丝...

其他店都关门了或者排长队，所以我逛了好几家店才找到这家。我可以理解食べログ评分与户隐其他据说有名的荞麦面店的差异，但荞麦面已经足够美味了。位置很棒，但我很高兴不用排队就进去了。

宿坊だからか、オープンが１２時半という不思議な時間帯。向かいの有名店は１０時半の時点で予約枠売り切れとか。蕎麦は乾麺？と思うような歯応え、個人的にあまり好きではないお蕎麦。とろろはうまく、箸袋の内側に...

戸隠のお蕎麦ということで　下調べなく訪問しました。
お向かいが並んでいたのですがこちらは待たずに入れました。
お茶(延命茶)と　かりんとうのサービスは嬉しいですね。

頼んだのは　暖かい　エビ...

行きたくてしょうがなかった戸隠の極意さん。
20年ぶりに行ってきました。
人気で並んでたので、予約して良かったです。
ぼっち盛りの蕎麦は、やっぱり絶品！
細めの蕎麦が、美味しい冷たい水でコーテ...

　何度もお邪魔しているのですが、、書き込みしていなかったことに気づき、一筆。

　もう、20年位前から、年1回ペースで訪れています。
斜向かいのうずら家さんが有名ですが、ウチは絶対に極意さんの蕎...

戸隠来たから、蕎麦食べよっ！
ってことで初訪問。

本当は他のお店に行きたかったんだけど、
混んでて入れそうもなかったので諦めてこちらへ。
そんな来店理由ですんません。

そばは、美味し...

海老天ざる蕎麦を注文しました。
細めの麺はツヤツヤしてこしがあり天ぷらはサクサクしており最高です！
このセットにあと1品副菜もついています。

写真にはありませんが蕎麦団子というものがあり、外...

私が一番好きな蕎麦は「戸隠蕎麦」です！
その「戸隠蕎麦」の中でも一番好きなのが『宿坊 極意』の蕎麦です。
戸隠神社へご参拝と戸隠蕎麦を食べに『宿坊 極意』に宿泊しました♪
晩ご飯は、宿坊ならでは...

朝食は食堂でした。
この宿坊はお蕎麦屋さんも兼ねています。
食堂というのはお蕎麦屋さんの店内でした。

朝の朝拝の後で食堂に移動していただきます。
(朝拝は自由参加です。)

朝拝は7...

宿坊極意。
立派な建物です。
なんと200年以上経っているとか。
宿坊そのものの歴史は500年くらいらしいです。
一度火事で消失してしまい再建したのが200年前とのこと。

夕食は玄関正面...

ざる蕎麦　大盛りを注文　11時30分開店と言う情報で5分前に到着　前に4組程　一回目で店内へ
10分程で運ばれてきました。
ワサビを付けて一口　他店より麺が格段に細い
つけ汁は出汁が効いててそれ...

この時期の戸隠は休んでいるお店が多いです。
こちらは「うずら屋」さんの直ぐ向かいにあるお店です。
うずら屋さんも12月は長期休業に入ってました。
店内入ると少しひんやりしてますが、ざるを注文しま...

多くの宿坊が立ち並ぶ重要伝統的建造物群保存地区の中心・中社へ。
今日の宿は、中社門前の宿坊です。
お神酒に始まり、豪華な宿坊料理を堪能。
徳善院蕎麦ビール、日本酒・大信州、焼酎・天山戸隠を、存分...

長野に2泊3日で旅行。
戸隠神社の参拝の前にお蕎麦を食べようと、神社の近くにある
こちらに入りました。

4年位前に母と旅行した時にもここでお蕎麦を食べて美味しかったのを
思い出し、今度は主...

海老天ざる蕎麦(大盛り)をいただきました！
細めの麺がとっても好みで最高でした。海老も2本大きなものが入っていて良かったです。6月なのにまだ肌寒かったですが、店員さんは温かいのよりも冷たいのがオスス...

【アーカイブ】

　戸隠に行った際に。お昼前、近くの有名店の行列を横目に、すぐに入店できるお店を探す。幸いにもすぐ近くに悪く無さそうなこちらのお店に入店。　中は広め、そこそこの入店客あり。お値段も...

ここまで美味しくて細いお蕎麦は
初めて食べたかも、、、

長野旅行に来ており
知り合いのおすすめでお蕎麦屋さんへ！

店内も広く、接客も丁寧にしてくださり
居心地が良く安心していられまし...