官方消息
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Sushi Taka
(すし崇)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Taka（Sushi Taka）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
026-235-5565 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県長野市県町477-15 |
| 交通方式 |
从JR长野站徒步15分钟在JR长野站善光寺口巴士终点站乘坐市内循环巴士“Gururin号”或者，Alpico巴士善光寺方向路线，在善光寺大门下车徒步5分钟从长野电铁权堂站徒步15分钟 距離权堂 710 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
お通し 600円/人 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 4名以下的客人使用时，我们会收取餐费10%的房费。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.10.31 |
| 餐厅公关 |
在轻松的日式空间中享用正宗的江户前寿司。来善光寺一定要去的寿司店。
Edomae寿司位于 Kencho 的 "Sushi Takashi"。 餐厅的外观给人一种感性的感觉。 越过门帘，一个洋溢着奢华气息的日式休闲空间便展现在眼前。 在这里，您可以品尝到正宗的江户前寿司美食。 在这里，您可以品尝到正宗的江户前料理（），尽情享受将时令食材的天然风味发挥到极致的手工技艺，并用心品尝。 我们非常重视约 200 年前诞生的江户前寿司传统。 在特别的场合或游览善光寺后，请尽情 |
アルピコ交通戸隠線、善光寺大門停留所から南西へ徒歩４、５分くらいのところにあります。
お店に入って、カウンター席へご案内です。
知多炭酸割りで乾杯です。
ここでは、おまかせコースをいただきました。
白バイ貝（越中貝）
身が大きくて、食感がよく、食べ応えがあります。
明石蛸の桜煮
煮汁が蛸の身に沁みています。食感も楽しめます。
安曇野の山葵を口直しです。
河豚の白子のポン酢餡かけ
南信州の柚子でつくったポン酢です。
濃厚な白子とさっぱりとしたポン酢餡がよく合います。
お造り
イサキ
味噌たまりと煮切りの漬けです。
身に味が沁みていて、すだち皮の香りがあり、味わいがあります。山葵と一緒にいただくのもいいです。
クエ
熟成された身を軽くしゃぶしゃぶされています。
煎り酒がかけられています。
中に巻かれた芽ネギと一緒にいただきます。
身の味わいと芽ネギのシャキシャキ、煎り酒が合わさって、味わい深いです。
白甘鯛のかまの煮つけ
焼ヤングコーンが添えられています。
身の味わいと甘辛いタレ、ピリッと身山椒がアクセントになっています。
黄金蟹の茶碗蒸し
ズワイガニと紅ズワイガニの自然交配した珍しい蟹です。
日本酒日高見 純米酒をいただきました。
あん肝
２、３ヶ月熟成されていて、奈良漬けが入っています。
ねっとりとした食感に濃厚な味わいがあり、奈良漬けがいいアクセントです。
からすみ
味噌漬けされていて、一年半寝かされています。
食感と味噌の味わいが合わさって、日本酒とよく合います。
生姜の甘酢漬け
生姜が効いています。
握り寿司
ほんのり温かいごはんに熟成赤酢が使用されています。
赤イカ
黒ムツ
いしがき貝
中とろ
マグロのすき身
マグロ赤身漬け
春子
鯛の稚魚です。
こはだ
白えび
上に生姜がのっかっています。
うに
きゅうり軍艦巻きで、上に山葵がのっかっています。
いくら
穴子
浅蜊の味噌汁
三つ葉が入っています。
干瓢巻
甘辛干瓢に山葵の風味があります。
玉子
帆立のすり身とカカオが入っています。
デザート
ブルーベリーがのっかった牛乳プリンです。
温かいお茶でほっこりとさせていただきました。
本格的江戸前寿司や逸品料理をいただいて、楽しい時間を過ごせて満足です。
また長野市を訪れた時は、お邪魔したいですね。
ごちそうさまでした。