信州・松本の郷土料理のすべてがここに集結！圧倒的パフォーマンスの良店
かなり大きめの居酒屋で長野・松本の郷土料理を色々楽しめる。
・鯉の洗い、鯉濃などの鯉料理
・松本山賊焼きなどの鶏料理
・イワナや馬刺などの信州名物
・いなご、ざざむし、はちのこなどの信州珍味系(^_^;
と、とても一回（そして一人では）ではすべて堪能することはできないので、ここは素直に馬刺です。ハーフも選べるようで一人ならそちらがちょうど良い量です。
そしてもう一つの目的「おでん」
メニューに「おでん(お好みも承ります)」と書いてあるだけで単体で何があるか分からない。
注文時に確認せず盛り合わせを頼んで何が来るかわからないドキドキ感を楽しむことにしました。
おでん盛り合わせに入っていたものは・・・
はんぺん、袋（篠田かな？）、蓮根、玉子、しらたき、大根、焼き豆腐
でした。これで900円ならばかなりお得です。
後からおでん鍋を見れば他にもたくさん種類がるようで今度来た時は単品で色々頼んでみよう。
ちなみに馬刺。一ヶ月前には熊本で食べましたが、こちらは脂身が少なく赤身の肉で濃い目の味、歯応えがある・・といった印象です。割と違いがあるもんだとひとり感心していました(^^)
さて、お店の評価ですが。。
これでもかというくらいの料理の豊富さ、安定した味、配膳される料理の早さ、どれをとっても素晴らしくて総合力で自分の中のトップテンに入る「居酒屋」さん・・という評価でした。
絶対また来よう！
■当日頂いた料理・お酒
おでん900
おでん（はんぺん、袋（篠田）、蓮根、玉子、しらたき、大根）、焼き豆腐）
馬刺ハーフ1200
真澄あらばしり1400
ぶり大根900
4752
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shi duka
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、关东煮、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0263-32-0547 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県松本市大手4-10-8 |
| 交通方式 |
松本駅から徒歩約15分。 距離松本 994 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
120 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 喫煙室あり 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 約9台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
おでん巡り旅2日目。前日は静岡おでんを堪能してホテルで泥のように眠って2日目です。
特急ふじかわで富士のふもとの眺望を堪能しながら甲斐路を北上します。
甲府でかいじに乗り換えて終点の松本まで・・ランチの時間には当然間に合いませんが、ここ「しづか」さんはランチ後も店を閉めずに待っていてくれます（コロナのまん防期間だけかもしれませんが・・）
店への到着は13:40過ぎ・・ランチの客がちょうどいなくなり、店が落ち着く時間の訪問でほんとうに申し訳なく入店。
しづかさん、ほんとうに店の雰囲気と店員の方の雰囲気が凄く好きです。
居心地の良い店とはこのことでしょう。
まずはこれが目当てでここまで遙々やってきた「おでん盛り合わせ」を注文。
中身は季節ごとに違い今回は・・
うど、人参、玉子、しらたき、ロールキャベツ、大根、ちくわ、がんも
の布陣でした(^^)
山間の都市ならではの山菜をベース（うどは珍しいかも）に基本のおでんを堪能します。
ここのおでんは程よい味付けで醤油も目立たず、昆布も目立たず・・全てが調和された素晴らしい出汁です。
おでん単品の旨さなら自分が行った数ある店の中でも5本の指に入ると思います。
これは、日本酒も進んでしまうわけです(^_^;)
午後のゆっくりとしたひとときを素晴らしいおでんで堪能できました(*^_^*)
■当日頂いた料理・お酒
おでん盛り合わせ990
うど、人参、玉子、しらたき、ロールキャベツ、大根、ちくわ、がんも
おたぐり880
山賊焼き935
大雪渓1100