Buiyon

(スープ研究処 ぶいよん)
预算:
定期休息日
星期三
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此处的感想是根据消费者的主观意见及感想而成,并非客观评论餐厅的价值。请把它当作参考即可。此外,此处的感想为消费者当时光临餐厅的情况,内容、金额、餐点等可能会与实际情形有所出入,请在前往餐厅务必以电话或其他方式咨询。更多资讯请往这里
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每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/10访问第 1 次

スープ研究処 ぶいよん(長野県 上田市)
とりそば塩
つけ

上田にある長野の秘湯ならぬ秘麺のぶいよんさんへ!

2時間前から駐車場でお昼寝してたらまさかのバッテリーあがってしまうという
...

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3.7

~JPY 999每人
  • 菜式/风味3.7
  • 服务3.7
  • 气氛3.7
  • 成本效益3.7
  • 酒类/饮料-
2020/10访问第 1 次

素材のうまみを慈しむ絶品スープ。

日のとっぷり暮れた上田の街。
安心して入れるラーメン店はないかと検索に奮闘。
一軒だけ口コミに"仕切りがある"旨の記載を発見。
とにかく行ってみるかぁ…

国道18号バイパスの山口交差点の東...

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3.2

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 菜式/风味3.3
  • 服务3.2
  • 气氛3.5
  • 成本效益3.2
  • 酒类/饮料-
2020/05访问第 1 次

想像していた通りだけど、予想外でした。

屋号が「 スープ研究処ぶいよん」、住宅街の細い道を通っていかないと辿り着けない所に民家と見間違うような店を構えているあたり、強烈なこだわりを感じさせる店として、かなり以前から気になっていました。

...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/01访问第 1 次

前々から来たいと思っていましたが今回初訪問

丁度ランチタイムの終わり間際だったのでマスターとお話しが出来ました。古い平家を改装して作られた店内は畳にカウンターという変わったスタイル。

基本...

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3.8

~JPY 999每人
  • 菜式/风味3.8
  • 服务3.8
  • 气氛3.8
  • 成本效益3.8
  • 酒类/饮料-
2019/07访问第 1 次

とりそばラーメン

周辺検索で見つけたお店です。

ナビでは電話番号では出てきませんでした。
(ナビが古いせいもあるかも…)

大きな道から信号のないところを入ります。
小さな家に看板が出ていました。
あっ...

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4.4

每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.0
  • 气氛4.2
  • 成本效益3.4
  • 酒类/饮料-
2019/06访问第 1 次

「塩」ラーメンの中ではトップクラス

<はじめに>
花巻で仕事を終えてから、群馬県は高崎市のホテルに滞在し、そこから新潟県は三国方面に娘を迎えに行き、高山方面を通って白川郷に戻ることに。正直、ここ数日間ラーメンばかりだったので、娘に「イ...

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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
ー 访问(2023/11 更新)第 1 次

らららラーメン長野県上田市上田
スープ研究処 ぶいよんさん「塩(750円)➕全部(200円)」

《美味し過ぎる鶏スープに感動》

やさしい塩味で、鶏の旨味抜群のスープ✨
大好きな昆布も感...

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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 1 次

15年ぶりのぶいよんさん

15年ぶりに上田にあるスープ研究処ぶいよんさんにお邪魔しました 永続的で素晴らしい!
流石のスープは完飲してしまいましたよ
基本の全部のせ(チャーシューとたまご)
ごちそうさまでした

3.3

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/05访问第 1 次

上田の評判店

駅から離れているのでレンタサイクル借りて平日の17:50に訪店して1番乗りで18時に入店し、とりそばの海をオーダーし、着席。程なくして着丼し、実食。昆布の風味ベースに深みはあるけどあっさりのスープにも...

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-

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务3.0
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/01访问第 1 次

今日、休みやった?

松原湖で釣りした後、19時ラストオーダにまにあいそうやったで、行ったら18:45真っ暗で
他の車も諦めてました。
SNSか何かで営業か休みか提示していただけると幸いです。
ちなみにホームページは...

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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/05访问第 1 次

塩の海を食べました。とてもあっさりした美味しいラーメンでした。

3.3

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/07访问第 1 次

塩の海、醤油をお代わりで。
お代わり良いな。2種類食べたい身としては頼んで良い感がハードル下がる。
特別トッピング鶏皮のものがとても美味しかった。

スープが優しい系で、パンチ的に好き嫌いがあ...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/02访问第 2 次

前回塩だったので今回は全部、醤油。変わらない旨さに安心

3.3

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2019/11访问第 1 次

鶏そば塩とカケつけ麺(1250円)。スープ旨い!

-

~JPY 999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2017/01访问第 1 次

初めて行きましたが、店主のこだわったラーメンを頂きました。スープは鳥2羽分が入っているので、コラーゲンたっぷりのスープです。

3.6

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/10访问第 1 次

5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/08访问第 1 次

3.3

~JPY 999每人
  • 菜式/风味3.3
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益3.2
  • 酒类/饮料-
2021/07访问第 1 次

-

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2021/05访问第 1 次

3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/07访问第 1 次

とりそば 塩 全部

餐厅信息

细节

店名
Buiyon
类型 拉面

0268-27-0910

预约可/不可

无法预订

地址

長野県上田市上田1480-2

交通方式

距離上田 1,993 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期二

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期五

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期六

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • 星期日

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 19:00
  • ■ 定休日
    第1,3,5火曜

营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。

预算(评价总数)
~¥999~¥999

检查支出金额的分配情况

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

座位、设备

座位数

6 Seats

( カウンターのみ6席)

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

8台

空间、设备

平静的空间,有吧台座位

菜单

料理

健康/美容食品菜单

特点 - 相关信息

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位置

神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅

关于儿童

子供不可

网站

http://buiyontori.exblog.jp/

开店日

2006.7.7