评论列表 : Shiki no Ajiwai Shorai Tei

今日は別所温泉にある、松籟亭さんに初訪問！　
18時到着したのですが、入口には　
多くのお客様がいました！
人気店なんですね！！　

お座敷に案内していただき　
心躍る時間。　
先ずは生...

松茸の聖地別所温泉遠征③
四季折々の食材を使った和食懐石料理店として、各種お祝いごとなどにも用いられる「四季のあじわい 松籟亭」にて、焼き松茸の付く琥珀コースをいただきました。

先付　　松茸だ...

松籟亭 @ 長野県上田市別所温泉 @ 日本料理、松茸料理

7,000記念投稿は、大のお気に入りで、６回も訪れている、至高の松茸料理を紹介させていただきます。

☆名湯・信州別所温泉の日本料理...

今年もやってきました、別所温泉の松籟亭‼︎ 毎年伺うようになってもう10年以上経ちます。予約は1月からできるのですが、今年は3月くらいに日程をまとめて連絡したら、なんと10月11月の週末は全て埋まって...

ここは別所温泉の里山の森にひっそり佇む隠れ家、庭からは長野上田の町を一望出来ます。店内に入ると、静寂に包まれる贅沢空間が広がり、個室へと案内してもらいました！

秋の味覚の王様、初朝採れの長野上田...

松籟亭 @ 長野県上田市別所温泉 @ 日本料理、松茸料理

友人の企画で松茸を楽しむツアーを行いました。私自身は2022-11-05 夜に次いで1年ぶり5回目の訪問です。

2019年の台風で...

毎年恒例のイベントで、今年も松茸を求めて別所温泉にやってまいりました。松茸料理が人気の別所温泉にある料亭です。今年の予約開始の案内を見逃してしまい、松茸が終盤となる時期での予約になりました。うまく松茸...

注文は「松風ランチ」2180円を。
お値打ちなランチです、玉子焼き、お新香は御代わりＯＫ。
米は釜炊きで、料理はしっかり出汁を感じるものでした。
味付けは上品で。
ドリンクもオーガニックなどあ...

松籟亭 @ 長野県上田市別所温泉 @ 日本料理、松茸料理

友人の企画で松茸ツアーを行いました。私自身は2019-10-26 夜に次いで３年ぶり４回目の訪問です。今回は11名での訪問でした。

...

この季節の山の贈り物を愛でる長野遠征の目的地は、別所温泉にあるこちらの料亭です。9月下旬から11月上旬までの松茸料理の懐石は大変人気があり、6月にはほとんどの席が予約で埋まるという凄まじい状態になって...

山奥にあるお店
時期的に18時予約でしたが
真っ暗で車待機。
11月は陽が沈むのが早くて
ちょっと道中不安になりました。

松茸しっかり食しました。

土瓶蒸しが美味しかった。

...

前菜から最後のご飯まで、松茸尽くし。
土瓶蒸しは香り高く、茶碗蒸しにはカラスミが散らしてあり前菜も店主の手の込んだ出汁の効いた味付け！
次から次へと出て来る料理に「美味しい」としか言葉が出て来ない...

今年も恒例の松茸を愛でに、こちらに伺うことができました。予約した時期が6月だったのですでに10月、11月は満席、シーズン開幕直後に1組だけ空きがあり、なんとか滑り込むことができました。人の流れは徐々に...

松茸を満喫したくて、松茸のコースを頂きに、上田へ。別所温泉駅から北向観音を目指し、そこから山を少し上がったところにあります。松茸コースは9月から凡そ2ヶ月のみの限定のコース。
信州サーモンのお造りや...

秋の味覚といえば松茸、今年は豊作と言われていますが、かなり地域によって収穫に差があるそうです。恒例の松茸会席をいただきてきました。巷のニュースでは岩手など東北地方は大豊作で半値になっているとも聞きます...

信州最古の温泉といわれる別所温泉。温泉宿立ち並ぶメインストリートから、車で数分の山の上にポツンとあります。
別所温泉に宿を取っていて、そこまで送迎をしてくれました。
温泉につかった後だったので、宿...

ゆっくり個室で素晴らしい景観で良いランチでした！
お料理はとてもおいしかったです。
接客も素晴らしいです♪またいきたいです♪

松籟亭さんで初めてのランチ。
一つ一つ美味しくて、落ち着いてゆ〜っくり堪能しました(^^)