餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Goya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0258-25-1277 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市宝3-4-30 |
| 交通方式 |
距離北长冈 1,971 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙は外のベンチで。 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2001.12.20 |
| 备注 |
手打ちそば屋さんですので、ペットとか喫煙とかは論外です。 |
| 餐厅公关 |
北海道
長岡では珍しい二八の手打ち蕎麦屋です。素材に妥協しない厳選素材を使用。 本物の蕎麦の味わいを楽しみたいお客様に、来て頂きたい。 |
休日のお昼に伺いました。
お客さんは私を含めて１０名ほど。
鴨せいろか天ぷらせいろか迷いましたが、初めて伺ったので基本が分かるだろうと天ぷらせいろ１６００円を注文しました。
蕎麦の太さは均一でしたが長さが凄く不揃いのように感じます。（端っこの短い部分が多かったように思いました）
食べてみると一部芯を感じたような茹で加減に思いました。
天ぷらは海老が二尾、ナス、れんこん、かぼちゃ、椎茸、ししとう、さつまいもなど盛り付けてあります。
海老を食べるとよく分かりますが、粉を混ぜすぎているのかグルテンが形成されているので衣はお団子をまとっている様です。メニューに車海老と書かれていましたが、材料の下処理はしっかりされているようなので残念に思いました。