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こってりだが旨み深く最後まで飽きが来ない一杯 : Shouji

官方消息

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Shouji

(しょうじ)
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3.9

~JPY 999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/09访问第 1 次

3.9

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
~JPY 999每人

こってりだが旨み深く最後まで飽きが来ない一杯

2020年9月下旬 らーめん(こってり)750円
上越の人気店の此方を訪問。休日開店15分前に到着し先待ち3人に接続。外待だが屋根と椅子があるのは有難い、その後続々と後客が押し寄せ開店時は30人程の行列。退店時も25人待ちとかなりの人気店だ。
待っている間にメニューが配られらーめんを注文。メニューには何の記載も無いがこってりとあっさりがあるとの事で、自分はこってり、カミサンはあっさりを注文。
店内は年季が入っているが小奇麗。コンパクトにカウンター10席、テーブル12席、座敷6席が無駄なく配置されている。厨房には御主人が息子さん?を厳しく指導。接客は奥さん?と女の子2名。
テーブル席に座って待つと程なくして丼が登場。
スープは豚骨醤油に背脂が浮き正に「こってり」。カエシの醤油は風味良く背脂も良いものを使っているのだろう、シツコく無く最後まで飽きずに楽しめる、コク深い旨いスープだ。
麺は自家製太縮れ。モチモチで小麦感も良好。こってりスープを受け止めるのに相応しい麺だ。
具はチャーシュー、モヤシ、海苔、ネギ、糸唐辛子。チャーシューはトロトロに柔らかく旨い。モヤシが良い箸休めになる。
コッテリだが旨みも深いので最後まで飽きずに卓上グッズもスープもほぼ完飲でフィニッシュ。なるほど行列ができるのも納得の旨い一杯、ご馳走さまでした、
ちなみに「あっさり」の方はさっぱりスープに魚介がガツンと効いた中細麺の仕様。こちらも美味しかった。

  • Shouji - らーめん(こってり)

    らーめん(こってり)

  • Shouji - 赤こってり

    赤こってり

  • Shouji - らーめん(あっさり)

    らーめん(あっさり)

  • Shouji - メニュー

    メニュー

  • Shouji - メニュー

    メニュー

  • Shouji - メニュー

    メニュー

  • Shouji - 店内

    店内

  • Shouji - 店内

    店内

  • Shouji - 外観

    外観

餐厅信息

细节

店名
Shouji
类型 拉面、沾面、饺子

025-526-5622

预约可/不可

无法预订

地址

新潟県上越市栄町7-11

交通方式

距离高田站1,382米 (5分钟车程)

距離高田 1,378 米

营业时间
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • 星期三

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • 星期四

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • 星期五

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • 星期六

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • 星期日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
  • ※スープが無くなり次第終了※
预算

~¥999

~¥999

预算(评价总数)
¥1,000~¥1,999~¥999

检查支出金额的分配情况

付款方式

无使用卡

座位、设备

座位数

24 Seats

( 也有孩子用的座位和榻榻米座位。)

个人包厢

可能的

包场

不可能

禁烟・吸烟

抽烟与禁烟分区

吸烟请到店外。

自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同

停车场

可能的

店铺正面有公共停车场

空间、设备

有吧台座位,有日式包厢

特点 - 相关信息

此时建议

一个人 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

开店日

2012.11.1