官方消息
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Tsukesobaya Yamaimo
(つけそば屋 やまいも)
山芋を使った変化球なつけそば。とろろと麺とつけ汁の抜群な相性✨今後に期待出来るお店
つけそば屋やまいも 山かけつけそば
今日は新規開拓で嫁さんと総社の気になってたお店へ。
嫁さんは油そばをオーダー。
つけそば着丼…麺をとろろが覆い中央にうずらの卵。つけ汁は蕎麦にも相性が良さそうな和風出汁。
つけ汁にとろろが加わりズルズルっと胃に吸い込まれていきます
全粒粉入りの細麺の替え玉を追加して、つけ汁を少し足して欲しいとわがままなお願いすると、快く足していただきました♂️
替え玉の細麺は先程の麺より僕的にはオススメしますね…すすり心地最高ですよ
脇役の具材もしっとりと仕上げてありとっても美味
つけ汁にはすだちやワサビも添えてありかなり蕎麦を意識してるのかなと感じました。
嫁さんの油そばもジャンクな感じもありつつも和のテイストもしっかりとありなかなか旨かった
ここは再訪確定ですね
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukesobaya Yamaimo
|
|---|---|
| 类型 | 沾面、油面/拌面、日式小酒馆 |
|
090-2861-0340 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岡山県総社市中央2-2-1 |
| 交通方式 |
从总社站步行15分钟开车来时请将车停在附近的投币式停车场。 距離东总社 668 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2020.9.4 |
| 餐厅公关 |
自家制的温和汤汁为招牌的蘸汁荞麦面
花费大量时间和精力制作的高汤，能让人充分感受到老母鸡的甜味和飞鱼、沙丁鱼等海鲜的味道，是独一无二的温和味道。这里推荐蘸着口感超群光滑粘糯的扁面条吃的蘸汁荞麦面。除了面，汤，鸡胸肉，烤牛肉等面以外的所有商品都是店主手工制作的所以不能批量生产，卖完为止。 |
やまいもさんは去年の2/6以来2度目の訪問です…あれから総社に寄ると麺処おぐらばっかりでしたね
11時到着でポールゲット✌️
今日はこれ食べようと決めてました。
《とろたま ¥1100…追い飯付》
大阪の麺哲でたまに見かけて興味ありました。
着丼…丼の表面とろろで埋め尽くされて中央に卵黄が配置されています✨
卵黄を割って中から麺を引っ張りだしてズルズルっとすすります…ふわっふわの山芋が優しい味わいで、中には具材達も隠れてます
今回は追い飯はせずに完飲しました
嫁さんはこちら
《山かけつけそば ¥950》
着丼…麺の上には山芋がたっぷり。中央にはうずらの黄身。麺が盛られた器がとってもセンスいいですね✨
山芋をしっかり纏った平打ち麺を和風のつけ汁にくぐらせてズルズルっとすする…旨いなぁ
トッピングは嫁さんがすごい美味しかったって喜んでました
替え玉細麺しようと思いましたが、嫁さんが次行けるって連食可能なサイン…替え玉は次回に
僕の個人的感想ですが、やまいもさんでのイチオシは山かけつけそばです
今回2回目の訪問で1年以上間隔が空いてましたが、美人店主が僕の事覚えていただいてて光栄です