Mie
(美榮)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mie（Mie）
|
|---|---|
| 类型 | 冲绳料理 |
| 预约・查询 |
098-867-1356 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
沖縄県那覇市久茂地1-8-8 |
| 交通方式 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分 距離县政府前 136 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ 個室６部屋） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 大部屋時２２人利用可能です。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
小学生（12歳以下）の利用は不可です。 |
| 网站 |
《注文品》
『はな』¥7,000（税込）
・ぽーぽー
・お吸い物
・沖縄のお野菜料理二品
・豚肉の料理二品
・和え物
・じゅーしー
・甘味
『オリオンビール（中瓶）』¥700（税込）
▶︎まず最初に出てきたのは『ゴーヤジュース』▶︎一見青汁かのような見た目ですが▶︎味は青汁とは全く異なり▶︎甘味、酸味、苦味全て感じる不思議な風味
▶︎次に出てきたのはお野菜料理二品▶︎『もずく酢』と『つるむらさき』
▶︎お次は『ぽーぽー』というなかなか聞き馴染みのない料理▶︎これは沖縄のクレープで中には甘味噌が▶︎生地はめちゃくちゃモチモチです
▶︎そして豚肉料理二品▶︎沖縄と豚肉は文化的に切っても切れないほどメジャーな食材▶︎だからこそ宮廷料理においても非常に重宝されてきたそうです
▶︎まず一品目は『豚肉のお吸い物』▶︎ナカミと呼ばれている大腸小腸、要はモツのお吸い物です▶︎モツをここまで上品に仕立て上げた物は初めてでした
▶︎次は『紅芋アンダギー』▶︎アンダギーとは揚げ物のことで▶︎こちらは紅芋と塩だけで味付けされた自然な味わい▶︎中身は非常にモチモチ▶︎そしてかなり甘さは控えめです
▶︎さて、一見なんだかわからない真っ黒な塊は『ミヌダル』という豚肉料理▶︎豚ロースに黒胡麻をまぶしたもので▶︎見た目に反して味わいはかなり上品
▶︎この料理に限らず琉球料理はかなり色味としては茶色系が多く▶︎それだけでは宮廷料理としてはやや色合いに欠けてしまうそう▶︎そのため器の色合いは非常に艶やかで▶︎この食器も首里城ばりの紅色が照り輝いています
▶︎また、半月状のたくあんのような物は『タイモの唐揚げ』▶︎さつまいもに近い味わいで甘くてホクホクです▶︎そして手前の奈良漬のような見た目の漬物は島大根の黒糖漬け▶︎泡盛につけてあるので実際奈良漬のような味わいがします
▶︎そして豚肉料理二品目は『ラフテー』▶︎沖縄料理ではメジャーで角煮としても有名ですね▶︎一口食べるとジュワッと広がる脂の旨みが半端無いです▶︎つけ添えに『ウジラ豆腐』という沖縄風がんもどきと▶︎『ゴーヤの炒め物』がついてきます
▶︎その次は『ミミガーの和物』▶︎ミミガーとは豚の耳皮のことで▶︎コリコリとした小気味のいい食感▶︎豚の顔の皮である『チラガー』も刻んで入ってます▶︎そして食材こそ沖縄的ですが▶︎味付けは非常に日本的な和え物でした
▶︎そして『クーブーイリチー』▶︎昆布の炒め物です▶︎そして普通ならさつま揚げなどが入っているところに▶︎『カステラかまぼこ』という沖縄風伊達巻が入ってます▶︎甘めですが伊達巻よりもかまぼこの弾力感があります
▶︎〆に出てきたのは『豚飯（トンファン）』▶︎出汁は豚と鰹の出汁を注いでいただきます▶︎あっさりとした味わいでさっぱりとした〆でした
▶︎最後甘味は『タイモの田楽』と『ドラゴンフルーツ』▶︎『タイモの田楽』はまるであんこのような甘さ▶︎でもどこか名古屋の『鬼まんじゅう』を彷彿とさせるような味でした
▶︎『ドラゴンフルーツ』は見た目毒々しいながら味はかなりさっぱり▶︎むしろ甘味はそれほど強くは無いです▶︎ただし服に着いたらなかなか取れません
▶︎最後に『さんぴん茶』が出されてコースは終了▶︎コース全品出るまで2時間ほどでした▶︎いやそれにしてもすごい品数▶︎7千円でこれならすごい満足です
▶︎古民家「風」ではなくまさに古民家▶︎那覇のまさに中心部エリアにありながら何とも立派な一軒家▶︎廊下を通って各部屋に案内されます▶︎お店の雰囲気も相まって琉球王朝のひと時を感じる2時間でした
美榮
098-867-1356
沖縄県那覇市久茂地1-8-8
カウンター席：なし
テーブル席：あり
クレジットカード可