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餐厅信息
细节
| 店名 |
6（6）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、法式 |
| 预约・查询 |
0980-56-3733 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
予約はOMAKASEより承ります |
| 地址 |
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利499-1 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到海 |
| 关于儿童 |
10歳以上、コースを召し上がれる方のみ |
| 服装规定 |
過度な軽装での来店はご遠慮ください。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.15 |
| 备注 |
沖縄滞在最終日、この日のランチは楽しみにしていたフランス料理店「6 SIX（シス）」さんへ♪
ゲーテイスト2023、号泣レストランとして掲載されていて、以前より機会が合ったら食べに行きたいレストランでした。
あらかじめOMAKASEで予約して、
ランチにお伺いしましたよー！
お店は古宇利大橋渡りきって約2,3分、
古宇利島にあります。
お店の駐車場に車を停めて店内へ。
シェフから今日はお一人になります。
現在平日はディナーのみなんですと…。
OMAKASEでかなり前にランチを予約していからか、私1人のために営業してくれたのかな…有難い。
お店にはテーブル席が4卓。
全て目の前には綺麗な海、そして古宇利大阪を眺めることのできる絶好のロケーションです！
しかも、今日は独り占め。
なんという贅沢なんでしょう‼︎
本当ならお酒を飲みたい気分だが、車の運転があるので、泣く泣く炭酸水をいただきました。
スパークリングウォーター
●スミススプリング（NZ）超軟水
提供される料理は「おまかせコース」のみ。
本来約3時間かけて、ゆっくりと楽しむものらしいが、今日は私1人で帰りの飛行機の時間も気になるので、少し早目に提供していただくようお願いしました。
そして、最初のアミューズから驚きの連続‼︎
15品ずらりと‼︎
・燻製たまご
・マクブとサボテン
・ポンデケージョ
・ヒカゲヘゴと生のえび
・ラフティごはん
・そーみんちゃーぷるーとキャビア
・生ハムのムース
・セイイカと紅しぐれ大根
・ガレット
・島らっきょう
・島豆腐アボガド
・ねぎとろ
・野菜のタコス
・車海老の揚げパン
・よもぎのエアパン
前菜はこちらの店のシグネチャー！
見た目は花形に切り抜いた大根を野菜のパウダーで色鮮やかです！大根の下にはホタルイカが。
サイドメニューでパンの提供。
・北海道ゆめちからを使ったパン
・ミナミのカオリを使ったパン
続いて冷製スープ！
夜光貝、海ぶどう、もずく
次はよもぎを練り込んだ冷静沖縄そば。
続いてヘーゼルナッツ、キャビアを乗せたジーマーミー豆腐。
こちらも名物！？「カリフラワー」！
バターでじっくりローストされていて、人生一美味しいカリフラーでしたよー♪
サラダは、
上にはガレット、下にはジューシーご飯。
メインは島豚の炭火焼き！
とってもジューシーで甘みのある豚。
炭火の香りがとても良かったですよー♪
そして、デザート！
これもびっくり！10種類以上の可愛らしさ盛り付けで運ばれてきまました。
今日は何回驚いたことか（笑）
沖縄の食材を上手に使われていて、視覚的にも綺麗な料理！香りや、食感なんかも面白い。
最高の時間を過ごすことができました。
ご馳走さまでした！