官方消息
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ハレクラニに宿泊し、しっかり食べてきました^^
シルーは、何を食べても本当に美味しい。
もとぶ牛は、沖縄ブランドの牛さんで、
農林水産大臣賞 最優秀賞を受賞しており、
繊維質が豊富で、甘み...
コンセプトは、沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。
「シルー」のコンサルティングシェフを務める川手寛康(...
先ず、スタッフさんの気遣いが大変素晴らしいです!
細かいところまでしっかり接客して頂けました。
料理は沖縄の食材を使用したコースになっており、
観光客でもちょっと違った沖縄料理を味わえるかと...
フロリレージュが監修するハレクラニの地産地消イノベーティブレストラン。沖縄では抜き出た美味しさだと思います。
沖縄にはあまり美味しいものがないのが欠点…と思っていましたがその偏見を覆す素晴らしいレストラン。ワールドベストレストラン常連のフロリレージュが監修するシルーです。
地産地消にこだわり、美味しい沖...
ハレクラニ沖縄内にあるイノベーティブレストラン。
アジアのベストレストラン常連のフロリレージュ監修。
ここでしか食べられないお料理ということで沖縄の食材にこだわって提供される。
・焼き芋、ヨ...
お疲れ様です! アダログです。
[Instagram:ada_log]
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
夜こはん
【食べログTOP10...
コースと共にノンアルコールのペアリングもお願いしました。出てくる料理は確かに見たこともない料理ばかりで、見かけも含めて楽しめました(ただ、こういうデモンストレーションはNARISAWAの方が素晴らしい...
素材の味はもちろんのこと、口の中で何度も変化する味がとても楽しめました。沖縄の食材、調理法も組み込まれ、沖縄への旅行感も合わせて楽しめる内容でした。
どれがというよりもどれも美味しいと感じました。
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フロリレージュ川手寛康さんの目を通した、伝統沖縄料理の超・進化形
シルーは2019年開業「ハレクラニ沖縄」のメインダイニング。
ミシュラン2つ星「フロリレージュ」川手寛康さんがこれまで縁のなかった沖縄で、伝統料理を再構築した料理を提供している。
コンサバティブな...
ディナーでの訪問である。ハレクラニと言えば、私たちの世代では新婚旅行で宿泊する定番のホテルというイメージが強い。この状況下ではもっと空いてるかなと思っていたが、駐車場を見るとほぼ満車で多くのお客さんが...
宿泊時のディナーで伺いました。
大人な時間にはぴったりでしょう。
白いクロスに赤いドリンクが映えます。
味はもちろん目でも楽しめます。
沖縄のお魚は苦手ですが、こちらでは美味しく頂きました...
訪問当日に、TableCheckより事前予約の上、金曜20時半からの訪問です ☆
大好きな Restaurant Florilège 川手寛康シェフが監修を務めるお店ということで、わっくわく!
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ハレクラニ沖縄シルー (SHIROUX) | 華麗なるスターバックスマダム
ハレクラニ沖縄シルー (SHIROUX) 沖縄言葉で「白」を意味する「シルー」
川手寛康シェフの料理をいただきました
沖縄でしか味わえないお料理!
2回目のディナー初めて行ったとき...
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店名 |
SHIROUX(SHIROUX)
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类型 | 创新高级料理 |
预约・查询 |
050-5600-9256 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
沖縄県国頭郡恩納村字名嘉真2198-1 ハレクラニ沖縄 |
营业时间 |
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预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥5,000~¥5,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
66 Seats |
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个人包厢 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
酒水 |
有葡萄酒 |
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料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
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位置 |
饭店内的餐厅 |
服装规定 |
度假休闲 |
网站 | |
电话号码 |
098-953-9530 |
ハレクラニに宿泊する際、同時に予約させて頂きました。
場慣れしてない私には少々戸惑うこともありましたが、
地産地消の料理の数々…どれも美味しかったです。
なかなか他では味わえない貴重な体...