大阪で、一番旨い "豚骨ラーメン" に出逢った〜〜〜♪ : Hakata ganso nagahamaramen seino

2021.01.04

前日に梅田に出て "中華コース" ランチを満喫し
2.5kmを歩いて帰る途中にたまたま見つけたお店に
翌日のランチでさっそく突撃です〜♪

自転車で伺ったのは、JR大阪駅から東に10分歩いた
太融寺町にある「博多 元祖 長浜ラーメン 清乃」さん

食べログの口コミを見ると、和歌山の超人気ラーメン店
「和dining清乃」と博多の「元祖 長浜屋」がコラボして
2019年11月にオープンしたそうで
どちらの店も伺ったことがあって期待に胸躍ります！

オープン11時過ぎに入店すると、先客は2人
入って左手の食券販売機でランチセットのボタンを
ポチッと押しても全く反応なし
店員さんを呼んで聞くと、なんと4種類のお得なセットは
11時半からの提供なのだそうです(汗)

ということで「11時半になったらまた来ますね！」と
言い残していったんお店を出て、近くのセブン-イレブンで
買い物をしてから2分前にお店に戻りました。
食券販売機の目的のセットボタンの赤色が消えるのを待ち
消えた瞬間に1000円札を投入、注文したのは

◆Bセット 750円(税込)
　　長浜ラーメン・白ご飯(中)・辛子高菜

単品で頼むと "長浜ラーメン" は 600円
"白ご飯(中)" は 100円、"辛子高菜" は 100円で
合計800円ですから、わずか50円のお得ですが
やはりランチは少しでも安くてガッツリいきたいですね。

白ご飯と辛子高菜の小鉢とともにわずか2分で着丼
長浜ラーメンのいいところは極細麺だから
茹でる時間がわずか1分前後で提供がすごく早いのです。
卓上サービスの紅生姜・白胡麻・擂り胡麻・コショウを
トッピングして、いただきま〜す (^o^)／

白濁した豚骨スープは、本場長浜で食べるより臭いが少なく
豚骨臭の苦手な大阪の人に合わせているようです。
また、長浜ラーメンは一般的にしょっぱくあっさり薄味で
コクが少ないために卓上の "足しダレ醤油" を追加するのですが
この豚骨スープはそのままでも凄くコクがあり
さすが「清乃」がプロデュースでレベルアップしていました。
硬めでお願いした極細麺は慣れ親しんだ味わいで旨いし
味が染みた豚のこま切れ肉も懐かしいです。

ご飯に辛子高菜の半分をのせて "辛子高菜飯" を楽しみ
残った辛子高菜はラーメンに添えました。
〆はスープに残ったご飯を投入
いつものラーメン雑炊です！
身体に悪いと分かってはいても、あまりの旨さに
ご飯一粒スープ一滴も残さずに完食してしまいました。
自分的には大阪で一番旨い豚骨ラーメンだと思います。

ごちそうさん (●^o^●)