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店家特色
料理
对荞麦原材料的讲究。
其他
对器皿的讲究
料理
对汤汁的讲究
评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Dosanjin
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、天妇罗 |
|
06-6345-0962 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 9F |
| 交通方式 |
从阪神各线梅田站徒步1分钟从大阪Metro御堂筋线梅田站徒步1分钟从JR各线大阪站徒步5分钟从阪急各线梅田站徒步5分钟 距離大阪梅田 112 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2021.10.8 |
閉じる
料理对荞麦原材料的讲究。
每天进行制粉作业。你知道刚剥了荞麦壳的荞麦的果实是绿色的吗?将细磨、粗磨、粗切这三种荞麦面 (荞麦面) 分开打，根据各自的不同，微妙地改变厚度和宽度。
其他对器皿的讲究
土山人的器皿主要是在爱知县常滑市烧制的器皿，与很多作家有关。对个展等感兴趣的人在店里有信息等。
料理对汤汁的讲究
■冰镇汤汁使用枕崎产的只用一根钓的本枯节的厚削一等的利尻海带。在荞麦面 (荞麦面) 中加入少许汤汁吃的时候，考虑到使荞麦面 (荞麦面) 更加突出的平衡感而制作的。■温热的汤汁，为了呈现出鱼本来的美味，使用了以晒干为中心的竹节，在具有透明感的同时味道也很浓厚的汤汁。我试图让粗切的荞麦面 (荞麦面) 的香味和汤料的味道能够协调。
【阪神百货店9楼】 品尝正宗的手擀荞麦面和绝品相配的美味酒。
我们制作三种类型的荞麦面：石磨细磨、粗磨和粗磨，根据每种类型的不同，厚度和宽度也不同。从荞麦面店的特色菜肴到日本日本料理、天妇罗、创意美食，下酒的下酒菜种类丰富。当您想到荞麦面餐厅时，您就会想到美味的清酒。美味的清酒品种丰富。
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