评论列表 : Kitashinchi Fuka

これは餃子というより色んな具材を中華風に味付けして

包み込んだ御料理ですね。

焼き餃子、蒸し餃子、水餃子、揚げ餃子など

色んなパターンで出してくれます。

入ってる具材で味の感覚...

今回はかねてから気になっていたお店へ
「北新地ふか」さんへ
元々、餃子屋さんやりたいなぁ〜なんて思っていたくらい
餃子好きな私ですが北新地に餃子のコース料理の店ができた！
というのをグルメ情報...

20種類以上餃子を食べられる専門店です。

ホタルイカや甘鯛、鰆、ハマグリ、赤貝

タケノコ、車海老、ほろほろ鳥、伊賀牛

いろんな食材を美味しく食べさせてもらえます。

ココまで来る...

今月も餃子のフルコース

ここまで来ると確かに料理という分野に突入ですね。

日々御料理の事を考え抜いておられるシェフが

食材や食べさせ方に楽しませてもらえます。

何年も年中メニー...

「餃子のフルコース？」
とだけ聞いて訪問したふかさん。

大きな蒸籠と磨かれた鉄板、作業台のある厨房を緩やかに囲む8席のカウンター。

完全時間予約制で同時刻着席スタート。

一人一人の...

鰤の揚げ餃子はベルガモットで香り漬けされていたり、活車海老の蒸し餃子はうどや甘草で一味捻った餃子に仕上がっていました！
餃子のフルコースで出てくる逸品は想像もつかない味付けがなされていてどれも美味し...

藤井寺で先代から餃子専門店をやっているシェフが自分のこだわりを貫き通すために作ったお店。餃子だからって舐めてはいけない。これは餃子をメインにした中華料理です。専属の点心師が作ったばかりの生地で作り上げ...

北新地ふかさん〜店主楠シェフが提案する和洋中の食材や味付け、そして技を織り込む餃子の斬新さにビックリ‼️

白甘鯛や鰤、松葉蟹、マンガリッツァ豚、
東坡肉、虎河豚、車海老、伊賀牛、ホタテ
、フ...

餃子らばーですが#ゆいちんの餃活 史上はじめての餃子のコースを北新地にある北新地ふか さんで堪能✨

なんと餃子が10種類以上ひとつずつでてくるのやばくない？

高橋謙太郎さんが、美味かったで...

知り合いの紹介で高級餃子屋さんがあると聞いて行ってきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
全ての餃子がはじめてでとってもお店のこだわりを感じました。ニラの普通の餃子は一回も出てこずフカヒレやらすご...

13000円コース

　最初から最後まで本当に美味しかった。値段は餃子のコースにしてはと思ったが、素材も良いし、何よりも餃子でこんなに色んな世界がある事にびっくりした。もはや感動ものだ。10番がト...

大阪駅から
タクシーで行ってみました。

ビル位置は
わかりやすかったです。

お店は地下
ちょっと隠れ家的
店内は清潔で
カウンター席ゆったりめ
が良いです。

お料理は
...

おそらくこれでもう4度目、
すっかりお気に入りです。

毎度新たな食材が入ってきていて、
新たな感動が味わうことができる。
ここまでこだわるお店はそう多くはないですよね！

大好きなお店...

一つひとつ丁寧に作られていて感動しました。当初は餃子だけのコースは飽きないか？料理として成り立つのか？と心配でしたが、餃子をきちんとコース料理に昇華されていました。また逆に餃子を一つ一つで出すのならボ...

北新地 ふか
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル 堂島タウン B1F
営業時間　一部 18時~20時　二部 20時半~22時半
定休日　日祝
大江橋駅・北新地駅　徒歩5分
完全...

餃子といえば焼き餃子を連想しますよね？

餃子のコースと聞いて、気になってお邪魔しました。
話のネタにはなりますねー
どれも美味しいです(^^)

また行きたい？となると、ん〜
もう少し...

お友達に紹介してもらって初めての訪問でした。
色んな餃子が出てくるよと聞いていたのですが想像できなかった。
いざ、目の前にしてなんとオシャレな餃子でしょう。
創作餃子？って言うのでしょうか。
...

北新地にグランドオープンした真面目で真剣に餃子のフルコースを提案する北新地ふかさん、、

今までに経験したことのない新しく
奥深い餃子が奏でる世界を垣間見る
ことに…

焼餃子や揚餃子、水...

餃子のコース料理ってどんなんなのだろと気になっての訪問。
すごく面白くて興味深い内容でした。
餃子、シュウマイ、小籠包などだけでこんなにもいろんな料理が作れるんだと驚きと感動。
一品一品丁寧にそ...

知り合いに誘われて北新地にある完全予約制の『北新地　ふか』にお邪魔しました。

餃子専門店だけあり、今まで食べた事がない創作系餃子を堪能しました。

前菜の初めに餃子の生地にも練り込んでいる鰹...