官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Kitashinchi Fuka
(北新地 ふか)
無化調にこだわった唯一無二の餃子コース！餃子もおいしいけどXO醬の完成度が素晴らしい！
藤井寺で先代から餃子専門店をやっているシェフが自分のこだわりを貫き通すために作ったお店。餃子だからって舐めてはいけない。これは餃子をメインにした中華料理です。専属の点心師が作ったばかりの生地で作り上げられる独特の世界観。これは素晴らしい。
特筆すべきは名物のXO醬とフカヒレ餃子。
XO醬は無化調とは思えない旨味の強さと程よい辛味が相まってめちゃくちゃ好みの味でした。
ふかひれ餃子は龍の卵を生地の色が黄色くなるくらいふんだんに使用しており、生地から卵の味がします 笑
これはすごすぎる！感動のおいしさでした。
またぜひ伺いたいお店です。ごちそうさまでした。
前菜
1.鰹と昆布の一番だし
2.クラゲ冷菜
餃子
3.神経締め釣り白甘鯛の水餃子
4.氷見飾の揚餃子
5.松葉盤の小籠包
6.純血マンガリッツァ豚の焼餃子
7.東坡肉入りハムスイコー
お口直し
8水出し紅烏龍果香
箸休め
9.醗酵白菜
餃子
10.蛤と菜の花の水餃子
11.活車海老の蒸し餃子
12.本日の麺
13.伊賀牛のデミグラス揚餃子
箸休め
14.自家製XO醤
餃子
15.天然ホタテ貝の焼餃子
16.気仙沼産フカヒレ餃子
17.海老芋の餅米シューマイ
追加の〆 XO醬 茶漬け
菓子
18.金木犀の杏仁豆務
19.マデラ酒のクルミ合子
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitashinchi Fuka
|
|---|---|
| 类型 | 饺子 |
| 预约・查询 |
06-7653-6840 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-22 ビル 堂島タウン B1F |
| 交通方式 |
距離大江桥 270 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.5.8 |
貸切で会食をしました。
8人でもみんなの顔が見えてやや距離はありますが、お話もできるので良い感じでした。
料理も美味しいし、最高ですね。
メニューを毎月変えているのも素晴らしい。
龍の卵を使った皮とXO醬のおいしさにハマってます。
ごちそうさまでした。