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菜单 : Hakata Motsunabe Yamaya

官方消息

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Hakata Motsunabe Yamaya

(博多もつ鍋 やまや)
最近的车站：
北滨站
[大阪]
类别：
日式小酒馆
大肠火锅
食堂
预算：

JPY 4,000～JPY 4,999

JPY 1,000～JPY 1,999

定期休息日：
星期六、星期日、公众假期
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2022/10/29

美食菜单

(税込価格)

追求美味，产生“感动”和“活力”

创业以来，“对味道的追求”一直没有改变，在博多内脏火锅山屋，我们在保留传统味道的同时，正在开创一个新时代。以“令人兴奋和愉快的饮食习惯”为主题，不仅在日本，而且在海外，我们将扩大我们可以活跃的领域。我们为客户提供“印象”和“活力”。

一品

山屋的辣明太子

在从四种精选食材中提炼出的“匠人的调味汁”中，充分浸泡168小时使其熟成的一道菜品。◆四大特色“匠之酱汁”是由四种材料制成。・这款商品以“福冈喜多屋日本酒”为基酒・在其中加入了“罗臼海带”，能够引出浓郁芳香的美味;・这款商品使用了独特混合的辣椒“尖辣”・此外，还有作为佐料使用的“九州产柚子”。◆执着于“熟成”的芥末明太子，浸泡在经过反复斟酌的调味汁中168小时 (7天) 。在使用讲究材质的“匠人调味汁”中，花费通常3倍以上的时间进行腌制，让其慢慢成熟。经过熟成期间的加工，“匠之佐料汁”充分渗透至明太子之中，酝酿出极富粒子与深醇的风味，催生出Yamaya的美味。

做好了

做好了

JPY 900

用“匠之酱汁”腌制后，直接从博多直送的辛子明太子。正因为是刚做好的，所以柚子的风味很丰富，您可以享受颗粒的泡泡感。是只有在大和才能品尝到的明太子。

山屋酒肴三种

JPY 780

推荐给想要慢慢享受各种乐趣的人。是加入了新鲜明太鱼的三种拼盘。

炙烤好的明太鱼

炙烤好的明太鱼

JPY 900

表面烤过，里面是半熟的美味直接凝缩的明太子。

日式高汤蛋卷明太子鸡蛋卷

日式高汤蛋卷明太子鸡蛋卷

JPY 750

奢侈地使用“山屋的明太子”的、散发博多美味的日式煎鸡蛋卷。

沙丁鱼明太子一尾

沙丁鱼明太子一尾

JPY 440

在肥美的沙丁鱼中塞入足量“明太子”的博多经典料理。

半熟鸡蛋的明太子土豆沙拉

JPY 500

奢侈地使用了大和明太子。和粘稠的半熟鸡蛋拌在一起。

熟成干造乌鱼子风味明太子

熟成干造乌鱼子风味明太子

JPY 950

将山中的辛子明太子精心干燥，制成干鱼子风味。可以享受明太子的浓缩风味和口感。

博多内脏火锅（2人份起）

博多内脏火锅（agoshi酱油/黑味噌）1份

博多内脏火锅（agoshi酱油/黑味噌）1份

JPY 1,750

☆飞鱼高汤酱油以国产烤飞鱼高汤为基础，再配以九州的本酿造酱油，味道醇厚。☆浓郁味增醇厚，添加有上等甜味的味增和芝麻，味道浓厚。

追加国产牛内脏

JPY 1,180

追加蔬菜拼盘

JPY 480

追加蔬菜单品(卷心菜、韭菜、牛蒡)

JPY 380

追加豆腐

JPY 300

杂烩

JPY 450

杂烩粥

JPY 450

逸

享受季节的时令蔬菜沙拉

JPY 720

醋内脏

JPY 450

博多的经典。恰到好处的酸味和脆脆的口感。

明太子海蕴

JPY 380

明太子泡菜

JPY 380

芥末芥菜

JPY 350

高汤酿造的芥末芥菜。辛辣的Yamaya经典口味。

绝品霜降马肉刺身

绝品霜降马肉刺身

JPY 1,980

恰到好处的霜的马肉刺身。请尽情享受深邃奢华的味道。

酥脆卷心菜配美味酱汁

JPY 390

博多一人高地饺子

博多一人高地饺子

JPY 850

经典的博多一口大小的饺子。根据您的喜好添加柚子胡椒并享用。

芝麻青花鱼

JPY 980

新鲜的青花鱼和特制的芝麻酱油调料汁一起拌。

芝麻拌饭

芝麻拌饭

JPY 980

用特制的芝麻酱油调味汁腌制肥美的琥珀鱼。

博多美味高汤筑前煮 (筑前煮)

JPY 600

用鸡肉和蔬菜制成的以酱油为基础的当地美食。

铁板烧

JPY 1,280

使用味道强烈且紧致恰到好处的土鸡腿肉。

Yamaya招牌炸鸡块

JPY 420

底味使用了“博多美味”。

炸鸡块明太子风味

JPY 450

加入了山屋特制明太子酱汁。这个味道只有在日本才有。

鸡肉南蛮明太子塔塔塔酱

JPY 480

明太子山药铁板烧

JPY 850

在磨碎的山芋中充分混合“山屋明太子”烤制而成。

经典炸薯条&三种酱汁

JPY 530

米饭

Yamaya的明太子饭

JPY 250

Yamaya的明太子饭团一个

JPY 250

芥末芥菜饭团一个

JPY 200

明太子茶泡饭

JPY 540

浇上使用了Yamaya的“博多之幸美味高汤”的热气腾腾的汤汁。

白米饭

JPY 180

美味的明太子搭配美味的米饭。Yamaya的“碾磨米”是对香味，光泽和味道进行仔细研究，磨制出以明太子为首的多种绝品的精致大米。

甜

甜点拼盘

JPY 520

福冈八女茶冰淇淋和蕨菜饼的最中

JPY 480

将八女茶制作的冰淇淋和蕨菜饼夹在最中间。

柚子果子露

JPY 350

价格都是含税的。服务费是每人380日元。

餐厅信息

细节

店名
Hakata Motsunabe Yamaya
类型 日式小酒馆、大肠火锅、食堂
预约・查询

050-5595-7152

预约可/不可

可预订

混雑時は二時間制でお願いする場合がございます。
地址

大阪府大阪市中央区道修町2-4-5

Hakata Motsunabe Yamaya - 地図
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交通方式

地铁堺筋线北滨站步行3分钟地铁御堂筋线淀屋桥站步行5分钟

距離北滨 376 米

营业时间

  • 星期一

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 料理21:00 酒水21:30）

  • 星期二

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 料理21:00 酒水21:30）

  • 星期三

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 料理21:00 酒水21:30）

  • 星期四

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 料理21:00 酒水21:30）

  • 星期五

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 料理21:00 酒水21:30）

  • 星期六

    • 定期休息日

  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
  • ■ 定休日
    年末年始・お盆　12/31-1/3
预算

￥4,000～￥4,999

￥1,000～￥1,999

预算（评价总数）
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

可使用电子货币

（Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

可使用二維码支付

(PayPay、d付款)

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T3122001012199

※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

ディナータイムのみサービス料お一人様340円＋税

座位、设备

座位数

170 Seats

个人包厢

可能的

可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

家庭式餐厅

服务

提供外带服务

关于儿童

接待儿童

网站

http://www.y-shokukobo.com

开店日

2010.10.5

电话号码

06-6220-0808

备注

备有“内脏火锅套餐”、“山屋芥子明太子”等特产。

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