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マロンのまつり〜
色々迷えどもモンブランと決めてよかったლ(´ڡ`ლ)本気で今までの最高！
線条のマロン·クリームのトッピングではなく一層で覆われる形式、
各層の食感も味も最適に調整してくれて、とんでもない満足感でした。
形が謎の平らのフィナンシェも、外見がてっきりショコラに見えても、実はマロンですよ！
形容できない絶妙な口当たり…！
サブレはナッツの力が満点、小さくても口の中いっぱいのがっつり感じ。
そしてこの種類のガレットが、なんと中世のヨーロッパで存在したかのように思われるスパイスの使用が面白かったです。自分でも作れそうに思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
（シナモン·こしょう·八角·グローヴ·ジンジャーの組み合わせは非常に古く、Poudre Douceとかいうスパイス·ミックスが、名の通り、非常に甘くて香ばしいので、デザートにもぴったりです。）
ホームページではずっとイートインできないと書いてありますが、今なら通常戻ったかのように気がしますから、
確かめるためにまた参りましょう。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
W.Bolero（W.Bolero）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、咖啡店、面包 |
| 预约・查询 |
06-6228-5336 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル 1F |
| 交通方式 |
从大阪市营地铁“本町”站 (2号出口) 步行5~7分钟 距離本町 354 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.9.30 |
| 餐厅公关 |
本町站5分钟在比赛中有获奖经验的Chocolatier经营的蛋糕店。店内用餐OK
在沙龙du chocola比赛上获得4次金奖的“dubribe bolero”。以获奖的巧克力为代表，还准备了女性人气很高的茶味巧克力等。使用北海道产小麦和无盐的发酵黄油，以法国为中心的东欧的烤制点心也很丰富在店内饮食的时候请品尝讲究茶叶研磨的红茶。请在流淌着法国音乐的现代古典的沙龙室度过优雅的片刻时光。 |
二回も来たけれどイートインはいつも満員でした。
お茶の種類が多く、こだわりのブレンドが興味深い。ところが、牛乳といっしょに煮たミルクティーは久しぶりなので、カラメル風味のミルクティーにしました。
深くて自然と甘い味わい。濃厚であって雑味は無く、円滑に練り上げた、プロのミルクティーです。
デザートはさくらんぼ酒（キルシュ）のショコラ・タルト、そして巨大（大きいね！）マカロン一つです。
タルトは…普通ですね。むしろ雑味がすこし強かったので、逆にぼやける感じ。甘みとさくらんぼの風味が、アルコール自体の刺激と、ショコラの苦みとに衝突しています。どちらかを強調したほうが善いと思います。
各部分が感じられて融合がさほど効かないという素朴な感じでした。
なお、マカロンのほうが非常においしかった！
大きいだけではないね（笑）要するに完璧。食感はメランジ（メレンゲ）らしさ、真ん中の層がねっとりして、風味はハイビスカス（フランス語の発音ならばイビスクスやね）の、一種の菫の香りが、とてもあま〜いながらも老いぼれず、生きいきとした躍動の甘味。
ライチに似通うと思います。
バランスにしろ個性にしろ、本当に完璧ですね。380円あたりの値段だそうで、お得の気がします。
これ一個だけでお茶菓子にしてアフタヌーンティーを最高な調子で過ごせるわ〜
門は二つあるから今回は不意にいつもと違うほうに入って、店を間違えたかと一瞬思いましたww
机と壁の飾り、ちょうどの明るさは、とても気分が佳かったです。店内で喫茶のほうがお薦め。