官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（53）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（53）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Iwata
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5600-2478 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市都島区都島中通3-5-8 日建京橋ビル 1F |
| 交通方式 |
京阪京桥站步行10分钟 JR京桥站步行10分钟 JR能江站步行8分钟 *烤肉店Genchan前（沿路） *穿过京桥（大脸）肋骨街商店街50米前方右侧。是的。 *地图上指向的是烤肉店Genchan的后面，但实际上是前面的店。 *如果您有任何理解上的困难，请随时致电我们。 距離JR野江 711 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 9人（坐位）、10人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
欢迎儿童入住，但前提是他们可以享用套餐。 |
| 服装规定 |
无 |
| 开店日 |
2023.3.21 |
| 电话号码 |
090-5161-0807 |
| 备注 |
位置非常难找。本店是烤肉店Genchan旁边的黑色帐篷的租户。如果难以理解，请致电我们，我们将为您提供指导。 |
今夜は美味しい焼き鳥が食べたくてチェックして予約を入れた今人気上昇中の京橋の「炭火いわ田」さんを訪れました。
お店はこぢんまりとしたカウンター8席だけの完全予約制の焼き鳥屋さんで流行りの高級焼き鳥店さながらの雰囲気。
嬉しいのはこちらは鹿児島NS ファームの黒さつま鶏「黒王」にとことんこだわっていて約150日間長期育成された黒さつま鶏のしっかりした歯ごたえがあり噛めば噛むほど滲み出る甘さは堪らないのだとか。
ワクワクしながら焼き場の前の席につき、今夜のお肉が並んだお皿を拝見。
ひと串のお肉が大きく、ハリがあるのが分かってこれは楽しみ。
モモのたたきの皮目のパリパリ感は音がするほど、皮の美味しさと肉の旨みその両方が楽しめて黒さつま鶏の美味しさそのものを見せつけられました。
どの部位をいただいても美味しかったけれど、好物の手羽先がとても気に入りました。
骨は外してくれてその骨の周りの僅かな身がまた嬉しい。
骨の周りの身が一番美味しいとされるのには理由があって骨付き肉のおいしさの秘密は骨の中に含まれている髄液、旨味やコラーゲンが含まれていて加熱することでおいしさの詰まった髄液が染み出して骨周りの肉は細胞が壊れにくく、水分を保たれるのだとか。
これで良質のさつま鶏とくれば骨をツルツルにするほど食べてしまいますよね。
ソリレスという部位も美味しいですね、もも肉の付け根の部位だそうですがすっかりファンになってしまいました。大リーガーの選手の名前みたいw
アスリートの様に筋肉の引き締まった弾力、美味しかったです。
締めのお蕎麦は軽めだったので親子丼を追加注文してシェアしました。
崩したオレンジの黄身が濃厚でとろとろ、さつま鶏のいい出汁がでてサラサラっと美味しくいただきました。
折角焼き鳥を食べるのだから締めくくりまで満足したい。
高級感のあるカウンターで焼き鳥のコース、それでこの価格はお値打ちだと思いました。
食べログで予約できましたがリピーターも多いそうなので予約が取りにくくなっているみたいですので、行かれる方は早めの予約をお勧めします。
軽めのショートコースもあるそうなので2次会で利用もいいですよね。
私もまた来ようっと
ごちそうさまでした
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
【黒さつま鶏「黒王」フルコース】¥6600税込・約13品～15品 ＋追加品(皮串・親子丼)＋ドリンク
◆黒王ムネの藁焼き
◆黒王ももたたき
本山葵、有馬山椒
◆黒王（地鶏）焼き鳥7種
◆季節の焼き野菜
・黒王ねぎみ
・もも かしわ
・手羽先
・スナップエンドウ
・つくね
・こころ
・ささみ
・アスパラガス
パルミジャーノレジャーノ
・ソリレス
【追加】
・皮
鬼おろし
◆〆の黒王鶏そば
岡山『富士麺ず工房」さんの麺を使用
◆デザート
ブラマンジェ
【追加】
〇親子丼
もも下、スネ肉
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇