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菜单 : Jukusei Horumon Yamagata Gyuu Sumibi Yakiniku Ushigatari

官方消息

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纯国产内脏

Jukusei Horumon Yamagata Gyuu Sumibi Yakiniku Ushigatari

(熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語)
最近的车站：
新福岛
[大阪]
类别：
烧肉
烤内脏
牛排
预算：

JPY 8,000～JPY 9,999

-

定期休息日：
星期二
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/05/17

美食菜单

(税込価格)

想说，有基础。极品新鲜度

【只有在“牛语”才能品尝到】 优质特选内脏

“精心洗涤只留下美味”内脏没有品牌。内脏有差别的是新鲜度和仔细的清洗。100年来一直与肉类打交道的我们的历史，以及支持我们的信赖的商家。此外，精通肉类的工作人员 (全员都毕业于肉类学校) 的细心工作，可以提供最好的纯国产内脏。

【精心的清洗和温度管理交织出的极致的新鲜度】 特选内脏-刺身-

【精心的清洗和温度管理交织出的极致的新鲜度】 特选内脏-刺身-

色泽好，口感醇厚，没有任何内脏独特的气味。生鱼片能让您感受到与其他店的压倒性差异。

超新鲜生心脏

超新鲜生心脏

JPY 1,300

能感受到新鲜度的不同

黑生牛百叶

黑生牛百叶

JPY 1,200

只留下了独特的口感

极品生牛颊肉

极品生牛颊肉

JPY 1,300

能够感受到口感和甜味的考究珍品

我想谈谈，有一个承诺。终极熟成。

【有适合熟成的肉】 熟成内脏

【有适合熟成的肉】 熟成内脏

“花费时间做出了在其他地方吃不到的美味”，一定要品尝的终极美味是“熟成内脏”。通过成熟，使美味凝缩，消除腥味。但是，并不是哪个部位都是熟成的话会变好吃，熟成的话会变好吃的是牛舌和牛瘤胃。本店在一般的熟成方法上加上独自的制法，创造出了“只有这里才有的熟成荷尔蒙”。只有“牛语”才能吃到的味道。

【保证绝品的4种】 终极熟成牛舌

一边调整每一瓶的风向和温度，一边进行14天的干化，将美味全部凝缩。这是一款经过多次反复试验，终于找到的终极珍品。

熟成厚切上等牛舌

熟成厚切上等牛舌

JPY 2,800

肉汁被锁住，达到了最好的美味

熟成上等盐味牛舌

熟成上等盐味牛舌

JPY 2,000

其他店没有的“经典”

熟成唐卡红宝石

熟成唐卡红宝石

JPY 1,300

疯狂的一品

极致成熟厚切牛瘤胃

JPY 1,000

牛瘤胃好吃的话，厚片最合适。经过湿化老化处理后更加充实，是其他店没有的理想的瘤胃。不喜欢的人也能吃到的与其他店完全不同的自己的一道菜

我想谈谈，有区别。最好的牛肉

【自家牧场“山口畜产”直送】 山形最上等牛

“等级不是美味的指标”一般来说，A5等的等级是外观的指标，肉本身的美味是“瘦肉的美味”。为了引出瘦肉的美味，在喂水、饲料、无压力的环境等方面下足功夫，才能做出美味的上等瘦肉。产地直送特卖价格自家牧场山口畜产直送!专业人士认为真正美味的牛肉可以以这个价格提供，因为到目前为止与环境有联系。“质量、口味、价格”一切交相辉映，提供最大价值。

【因为知道“美味的瘦肉”所以可以说是最好的肉】

由于使用了定制优质红肉牛语专用的“定制牛”，因此可以品尝到清爽柔软的具有肉质本来美味的优质红肉。

特选里脊肉

特选里脊肉

JPY 9,000

可以感受到浓厚美味的至高无上的绝品 (160g)

极致的赫雷

极致的赫雷

JPY 4,500

说不完

海尔

JPY 3,800

拉姆赫勒

拉姆赫勒

JPY 2,800

耐人寻味

灯

灯

JPY 2,000

细致

西班牙五花肉

西班牙五花肉

JPY 2,300

浓厚的味道

上等里脊肉

上等里脊肉

JPY 3,500

肥瘦的平衡

牛臀肉

牛臀肉

JPY 2,300

“行家”喜欢的

【对进货有自信。稀有的“纯国产内脏”】

特选内脏-烤-本店推荐用盐吃内脏。为什么这么说呢，是因为本店的内脏没有一点腥味，可以享受原本的味道。

最棒的盐味铁锅

最棒的盐味铁锅

JPY 1,200

有没有可以用盐吃的店呢※想要酱烤的话请在点餐时告知。

极致横膈膜

极致横膈膜

JPY 3,000

很难进货的超上等横膈膜

无与伦比的牛肋排肉

无与伦比的牛肋排肉

JPY 2,300

肉质细嫩

超新鲜牛颈肉

超新鲜牛颈肉

JPY 1,200

不常见的带脂肪的心脏

素颜上脸颊

素颜上脸颊

JPY 1,200

内脏中最甜的

心脏

心脏

JPY 1,000

可作为刺身食用的新鲜度

金合欢

金合欢

JPY 1,000

越嚼越有甜味

甜肝

甜肝

JPY 1,000

上等的甜味

马尔乔

马尔乔

JPY 1,000

被锁住的美味蔓延开来

牛百叶

牛百叶

JPY 800

颗粒大，口感完全不同

有一种美味，我想谈谈。幸福的时间

■下酒菜

泡菜3种拼盘

JPY 780

韩式拌菜3种拼盘

JPY 750

豆芽拌菜

JPY 400

酱菜拼盘

JPY 500

炖煮山形牛的牛筋

炖煮山形牛的牛筋

JPY 600

■蔬菜

时令烤蔬菜拼盘

JPY 1,000

牛语沙拉

牛语沙拉

JPY 780

莴苣菜

JPY 500

■收尾

牛尾汤

牛尾汤

JPY 1,500

松软鸡蛋汤

小380日元大600日元

大量裙带菜的矿物质汤

小380日元大600日元

牡蛎蛋饭

JPY 450

拌饭

JPY 880

银舍利

小150日元中200日元大300日元

柚子果子露

柚子果子露

JPY 400

牧场香草冰淇淋

JPY 400

宇治抹茶冰淇淋

JPY 400

黑蜜黄豆粉冰淇淋

JPY 450

兰王最中冰淇淋

JPY 500

餐厅信息

细节

店名
Jukusei Horumon Yamagata Gyuu Sumibi Yakiniku Ushigatari（Jukusei Horumon Yamagata Gyuu Sumibi Yakiniku Ushigatari）
类型 烧肉、烤内脏、牛排
预约・查询

050-5593-0506

预约可/不可

可预订

地址

大阪府大阪市福島区福島1-6-18

Jukusei Horumon Yamagata Gyuu Sumibi Yakiniku Ushigatari - 地図
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交通方式

从新福岛站徒步3分钟

距離新福岛 217 米

营业时间

  • 星期一

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

  • 星期二

    • 定期休息日

  • 星期三

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

  • 星期四

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

  • 星期五

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

  • 星期六

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

  • 星期日

    • 17:00 - 23:30

      （L.O. 22:30）

预算

￥8,000～￥9,999

预算（评价总数）
￥8,000～￥9,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

可使用电子货币

（Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

可使用二維码支付

(PayPay、d付款、乐天支付、au PAY)

座位、设备

座位数

22 Seats

最大宴席可容纳人数

21人（坐位）、25人（站立）
个人包厢

可能的

可容纳8人

包场

可能的

可接受20人以下、可容纳20～50人

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

眼前有收费停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |约会

许多人推荐的用途。

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车

网站

http://www.ushigatari.com

开店日

2016.8.19

电话号码

06-6455-2901

备注

陈年激素、山形牛肉、炭火烤肉日本大阪市福岛区福岛 1-6-18 Ushigatari 1-6-18 邮编：553-0003 电话：06-6455-2901

通过电子邮件发送信息

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