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今回はふぐがメイン。
蟹の時期に比べると食材的にやや劣るが、見栄えや形に囚われずシンプルに美味しいものを味わえる喜びがある。
八寸とかの形も良いけど、形式的なものではなく、ここのごはんと玉子焼...
【割烹もめん】は、
面取りをしない大根に煮ふくまれた
こくのあるダシのようだ。
裏で時間と手間をかけて工夫して
表では飄々と笑っている。
秘密はたくさんあるけれど
さらっとふらりと...
大阪で一番予約が取れない店と評判の「もめん」さんに再訪致しました。
The Tabelog Award 2019、2018 BRONZE、2017 SILVER 受賞店です。
もちろん完全予約制の...
いったんもめん に伺うと食の もめん たむ が向上してしまう～。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
『もめん』さんと言えばとても良心的な値段で、大阪...
以前から行きたかったお店ですが、ありがたいご縁で初訪問できました。しかもなんとあーぼんの長谷川さんもご同席！！
2人の巨匠の会話を聞くだけで楽しいです 笑笑
料理も素晴らしくせこがにと白子豆腐...
たとえば無機質な狭い一室に
すでに完成した料理が運ばれてきて
一皿一皿一人で食べるだけなら、
おいしい、以上の心の動きは少ないでしょう。
料理工程を見ながら、会話をかわしながら、
客同士...
もめんに行くのも奇跡。
だし巻き玉子に出会うのも奇跡。。
それを同時に叶えた僕は...
運を使い果たしました気分(*ﾉ∀`*)
店主のトークによる心地好い緊張感が最高(笑)
一年ぶりのお...
同じ割烹に10年通い続けると、
勝手ながら、ホームグランドとなります。
懐石の流れが感覚的にわかってきて
冷たいもの、ここで温かいもの。
酸味、旨味の具合や、甘味、苦味の使い方。
ダシの...
この日は.....
Ｓちゃんと.....いっしょに.....
もめんさんに.....定期.....zzz.....
まず.....お酒は.....松の司で.....
いただいた...
2年前に訪問。下書きがたくさんたまっててとりあえずアワードのブロンズ、シルバー、ゴールドに選出しているお店から書いていこうと思います。それだと60件ぐらいかな？1日、1〜2件のんびりとw
大阪で...
心斎橋 会席料理 もめん‼️超予約困難な人気店
常連さんの貸切会に誘っていただきました！
もめんさんのモットーはシンプルで本当素材の味を最大限に活かした料理と木綿大将が語るのがよくわかりま...
この日は.....
Ｓちゃんと.....いっしょに.....
もめんさんに.....定期.....zzz.....
まず.....お酒は.....鄙願で.....
いただいたも...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Momen
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
06-6211-2793 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 |
| 交通方式 |
距離心斋桥 340 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台有9个座位和10个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
この夜は.....
熟睡猫の.....
全快祝いということで.....
もめんさんに.....定期なわけで.....zzz.....
いゃ.....
熟睡猫は.....
...