官方消息
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Karato
(唐渡)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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新生唐渡さんに期待( ^ω^ )
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北寄貝 ブロッコリーソース カリフラワーソース ブイヨン
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乾燥させた野菜にスープを加え抽出
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オマール海老のベニエ 春菊ソース 菊芋ソース オマール海老殻から取ったソース
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鞍馬石 ロワイヤル 鴨のコンソメ 鴨のもも肉 焼き茄子 木耳 柿の木茸 ピエールムートン
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ピジョン トリフ ピジョンから取ったソース 成田農園の里芋
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高知県産クエ ロースト カダイフ巻き オレンジ白菜のピューレ リゾット
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鳥取和牛のシャトーブリアン オーブンと炭火焼き 人参と玉ねぎのピューレ 牛肉のソース
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水だし紅茶
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野菜のデザート〜根セロリのブランマンジェ 小松菜のピューレ へセロリのアイス 牛蒡のキャラメル
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柿とバニラのアイス イチゴ マスカルポーネチーズ
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トリフ入りフィナンシェ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Karato
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
06-4300-4259 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI BLOCK 1F.2F |
| 交通方式 |
地下铁御堂筋线“心斋桥站”2号出口徒歩3分钟 距離心斋桥 198 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供投影机 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
小学生以下的情况下，请包场。成人4人以上的话可以包场。※例成人4人婴儿1人 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.8.2 |
本日大阪ディナーは心斎橋駅近く〜フレンチの枠に囚われない新しい世界を目指す新生唐渡さんへおまかせコースを食べに伺いました( ^ω^ )
上の階にある唐渡母体のリュミエールは
唐渡泰氏により、ミシュランガイド十年
連続で星を獲得する名店…今後唐渡泰氏
はリュミエールに専念、、
一緒に料理を創って来た若手シェフに託
され二月から新生唐渡をスタートする♪
砂糖や小麦粉など一切使用しない料理や
食材から創り出すソースや調味料に拘り
手間暇掛け創り出す料理は、素晴らしく
美味しいd(^_^o)
オマール海老やピジョンというフレンチ
らしい食材だけでなく北寄貝や鴨、クエ
など積極的に旬の食材を使いフレンチに
囚われない日本料理の持つ四季を織り込
む料理を目指す…
フリーハンドを得た若いシェフの新しい料理に期待したいですねぇ( ^ω^ )
本日のお品書き 67,000円/2人
おまかせコース 22,000円
北寄貝 ブロッコリーソース カリフラワーソース ブイヨン
乾燥させた野菜にスープを加え抽出
オマール海老のベニエ 春菊ソース 菊芋ソース オマール海老殻から取ったソース
鞍馬石 ロワイヤル 鴨のコンソメ 鴨のもも肉 焼き茄子 木耳 柿の木茸 ピエールムートン
ピジョン トリフ ピジョンから取ったソース 成田農園の里芋
高知県産クエ ロースト カダイフ巻き オレンジ白菜のピューレ リゾット
鳥取和牛のシャトーブリアン オーブンと炭火焼き 人参と玉ねぎのピューレ 牛肉のソース
水だし紅茶
野菜のデザート〜根セロリのブランマンジェ 小松菜のピューレ へセロリのアイス 牛蒡のキャラメル
柿とバニラのアイス イチゴ マスカルポーネチーズ
トリフ入りフィナンシェ
その他ドリンク