官方消息
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Mahoroba Irori
(まほろば囲炉裏)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mahoroba Irori
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5869-7520 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-32 BE'S50ビル 1F |
| 交通方式 |
心斋桥站步行3分钟 距離心斋桥 325 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 1间完全私人房间，其他座位，半私人房间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 (加热式香烟限定) 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.7 |
| 电话号码 |
06-6243-1129 |
| 备注 |
paypay可利用Reservation Please select your language and make a request for a reservation from the language options below.English繁体中文简体中文观光旅游https://mahoroba-irori.com |
本日は、心斎橋にある「mahoroba」さんを訪問。
職場の同僚、友人、恋人など大切な人とゆっくり過ごすのに、おすすめの雰囲気のお店です。
テーブルの真ん中には、囲炉裏が置いてあり、和の空間を感じることができます。
■蜂蜜
最初に消化をよくして、明日がしんどくならないようにと、お店こだわりの蜂蜜をいただきました。
■ユッケ
ソースにごま油やにんにくは使わずに、雲丹と醤油でソースを作っているお店オリジナルソースが、最高に美味しい一品でした。
■ホタルイカ
富山県氷見後漁港のものを使用しているそうです。囲炉裏でしっかり焼いて、炭火の香りを堪能しながらいただきました。
■アグー豚(パイトン)
沖縄産のアグー豚は、パイナップルを食べて育っているため、通常の豚肉に比べてコレステロールが4分の1だそうです。
口の中で肉汁が広がり最高でした。
淡路島産のローズマリーの香りも豚肉につけていただくことで、
囲炉裏焼きの美味しさに心掴まれました。
■牡蠣の土手鍋
兵庫県坂越の牡蠣を使用しているそうです。
お店オリジナルソースと
山椒の組み合わせがベストマッチで、やみつきになる味でした。
■ふぐの白子
本日のMVPその①
口の中で白子の中のトロトロが弾けて、旨みが溢れ出します。
すだちと一緒にいただくことで、より幸せな気持ちになれます。おかわりしたかったです。
■赤鶏
三重県の伊勢赤鶏を使用。
熟成黒酢ダレにつけて、フォアグラのタルタルソースでいただいたのですが、贅沢すぎて、幸せな気持ちになりました。
タルタルソースはもちろん全て完食しました。
■ほくほくバターじゃがいも
来店した時から、囲炉裏の中にあったアルミホイルの塊。やっぱりじゃがいもでした！と、思いきや、これは北海道雪室産のグランドペチカというじゃがいもで、別名デストロイヤーというそうです。
アルミ焼きでほくほくのじゃがいもに、国産の発酵バターをとろーりとかけて、熟成ゴータチーズをこれでもかとかけていただく、あの一口目の感動は、他では味わえない至高の味でした。
■野菜サラダ
オリジナルドレッシングが美味しかったです。
サラダを出すタイミングも他のお店との区別化するために、こだわっているそうです。
たしかに、最初にユッケが来ると、インパクトあってテンション上がりますよね！
■焼き物イノシシ肉
山口県のイノシシ肉を低温調理してローストビーフでいただきました。低温調理で火を通しているので、安心していただけ、少し酸味のある中華ソースで美味しい味わえました。うーん。イノシシ肉ハマりそうです。
■和牛
黒毛和牛のカイノミをいただきました。メディアアムレアに近い焼き加減でいただくことで、究極の味を堪能できました。
本日のMVPその②
■カメノコ
淡路牛のもも肉を使用。
焼き過ぎは硬くなるから両面を10秒程度ずつ炙っていただきました。食感が本当に良くて、噛めば噛むほど味わえました。
焼き加減やおすすめの調味料を毎回教えてくださるのも本当に丁寧でありがたいです。
■インサイド
バラとハラミの間のお肉だそうで、しっかり焼いていただきました。肉汁がたまりませんでした。
■〆鰻丼
四万十川の鰻を
京都福知山のコシヒカリのお米の上に乗せていただきました。
本日のMVPその③です。
タレの絡んだお米と脂の乗った鰻がたまらなく美味しく、〆に相応しい一品でした。
鰻焼き体験をさせていただけるのもこのお店ならではの粋なおもてなしかもしれません。
楽しく食をいただけました。
■デザート
奈良県のくず餅と愛媛のせとかというオレンジをいただきました。
くず餅の和を感じさせる懐かしい味とオレンジの甘酸っぱい酸味がたまらなかったです。
食べやすいように一口サイズにオレンジをカットしてくれてるのも優しさを感じました。
今回訪問して感じたのは、
味や食材が最高級なだけではなく、店長さん、店員さんのおもてなしが何より丁寧で最高級だということです。
食材一つひとつへのこだわりの中に、食する人への心配りがなされており、感謝・感動しました。
また必ず来店したいと思います。ご馳走様でした。