官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Shinsaibashi Gokujou Nabe De Tsukuru Ike Omaru Ebi No Ha-Bu Mushi Kai To Ebi Soshite Kani
(心斎橋 極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し 貝と海老そして蟹)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinsaibashi Gokujou Nabe De Tsukuru Ike Omaru Ebi No Ha-Bu Mushi Kai To Ebi Soshite Kani
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、咖喱、拉面 |
| 预约・查询 |
050-5868-7017 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル 1F |
| 交通方式 |
地铁心斋桥站徒步5分钟/各线难波站徒步5分钟 距離大阪难波 396 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810224296213 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
一饮制 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,可观赏运动比赛,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.2.1 |
| 电话号码 |
06-6213-3881 |
| 备注 |
订单多的时候，有时料理会花费时间。如果您时间不多的话请告知我们。 |
美味しいオマール海老が食べられると聞き、心斎橋にある『貝と海老そして蟹』さんへ行ってきました。
「活けオマール海老がメイン料理の満足コース」と料理に寄り添うワインのペアリングコースを注文しました。。
料理ごとに合うワインをペアリングしてくれるなんて最高ですよね。
コース料理はデザートも含め10品。料理とワインを時間をかけてゆっくり味わえます。
・貝と海老そして蟹特製ポテトサラダ
ポテトよりも、ほとんど蟹身と海老で作られている今まで食べたことが無いような贅沢なポテトサラダでした。旨味がぎゅっと詰まっていて、一口食べた瞬間美味しいと感動しました。
・広島産ムール貝の酒蒸し
ムール貝のエキスが染み出したスープがめちゃくちゃ美味しく、ムール貝独特のクセがほとんどなくて食べやすかったです。
・天使の海老、ホタテ貝、活けアワビの刺身盛り合わせ
アワビはまるまる１匹お刺身にしてくれます。お店こだわりのお塩と醤油でいただきます。
・海老、ホタテ貝、カキのミックスアヒージョ
具材がどれも大きくて、食べ応え十分でした。バゲットに具材をのせて食べてもよし、オイルにバゲットを付けて食べてもよし、色々な食べ方が出来ます。
・ごろごろシーフードマリネのご馳走サラダ仕立て
ちょうど、さっぱりしたものを欲した時に、タイミングよくサラダが出てきました。コースの順番がとても考えられてると思いました。
海老・ホタテ・いくらがたっぷり入っていて、サラダなのにかなり豪華！
・かにクリームマカロニグラタン
濃厚なクリームに蟹の爪が入っていて、今まで食べたグラタンの中で一番美味しかったです。器が小ぶりでちょうど良い量でした。
・極上鍋で作る活けオマール海老のハーブ蒸し
蒸す前に、生きたオマール海老を見せてくれます。新鮮で活きの良いオマール海老。ハーブと共にストウブで蒸された海老は、身がプリプリで最高に美味しかったです。
こだわりの塩、溶かしバターなどで、味変を楽しめます。
・シーフード薬膳カレー「肝宝（かんぽう）カレー」
出汁が効いたスープカレーで和風な味でした。最後にご飯ものが食べたいと思っていたので、これは嬉しかったです。
・信州小布施「エルバート」のアイスクリーム
８種類くらいから、好きな味のアイスクリームを選べます。私はブルーベリーヨーグルトにしました。ヨーグルトが濃厚で、素材の味をしっかりといかしたアイスクリームです。
・「真柄珈琲」のデカフェコーヒー（カフェインレス）と「エクチュアのチョコレート」
夜なので眠れなくならないように、デカフェを出しているという話を聞いて、お客様に対する気遣いに嬉しくなりました。
エクチュアさんのチョコレートは、トリュフが出てきました。しっとりと濃厚な味で美味しかったです。
料理とペアリングワインの説明を一つ一つ丁寧にして貰え、贅沢で最高な時間を過ごせました。
料理はさることながら、店主と奥様がとても親切で居心地が良かったです。
また伺わせていただきたいと思いました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。