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餐厅信息
细节
| 店名 |
Edogawa
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、海鲜、便当 |
| 预约・查询 |
06-6654-6138 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス 12F |
| 交通方式 |
JR天王寺站步行2分钟近铁南大阪线大阪阿部野桥站步行1分钟地铁谷町线天王寺站步行3分钟地铁御堂筋线天王寺站步行3分钟 距離天王寺车站前 46 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.6.13 |
| 餐厅公关 |
充满日式风情的氛围。在温润的氛围中，烤得松软的鳗鱼令人赞不绝口
将脊背切开的鳗鱼，蒸后烤制得蓬松的关东风味的鳗鱼料理专卖店“江户川”。用持续传承的秘传酱汁品尝的鳗鱼料理是绝品。根据每天的状态改变鳗鱼的蒸煮时间的讲究也是专卖店特有的。如果想简单地品味鳗鱼的优点，我推荐正统派的“鳗重”。可以品尝到头以外的所有部位的“鳗鱼串膳”也很受欢迎。店内是以日式为基调的平静的氛围。和朋友... |
あべのハルカス美術館で2月に開催されていた「カラバッジョ展」の展示を観た後のランチで訪れた12階にある江戸前の鰻が戴けるお店「江戸川」さんに伺いました
暖簾をくぐると日本料理店らしい落ち着いた店内で
テーブルとテーブルの間の距離が程よく静かできちんと整えられた雰囲気です
◆鰻重竹¥3300
鹿児島産の鰻の蒲焼4切れ
肝吸い、香の物
「何切れ」という言葉でランク分けするのは関東人でも初めて聞きましたが寧ろ分かりやすくてありかもしれませんね
江戸前は切腹を意味する腹開きは避けられ背開き
一度焼いて蒸してふっくら柔らかくしてから又焼を入れてタレに潜らせる
関西との大きな違いはこの２つです
お茶を戴きながらカラバッジョ展のパンフレットを開き本物の絵画の迫力と感動を甦らせます
ハルカス美術館自体も思いの外広く観やすいレイアウトの美術館だと思いました
それから割と早く出されたお重、蓋を開けるときれいな照りです
身自体はやや薄めな気がしますが焼きは程よく脂がのりしっかりとした鰻の味が伝わりました
私はもう少し甘いタレが好きですが比較的関西の甘味を押さえたタレに慣れている方に合わせているみたい
追加のタレをかけると白米にじんわりと染み渡りしっとり染み込んだご飯と鰻の味はやはり格別、
あっという間に重箱の隅まで食べ進めていました
肝吸いも控えめな上品な味わい、久しぶりの鰻を堪能させていただきました
ごちそうさまでした