评论列表 : Umami

日曜日12時過ぎに訪問。先客3名で、すぐに座れました。
シンプルな濃厚umami塩そばプラスダイブ飯小のセットを注文。
開店当初に訪問した時はまだ味がこなれてない感じでしたが、もう文句のない熟成度...

某UNCHグループのまぜそば屋さんのあと、ネットで調べてると出てきたので行ってきました！

貝がふんだんに使われた鶏塩系のラーメンを頼みました！うまーー！

ここ２、３年で食べたラーメンの中で...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ

《麺Lab美味身 》
『炙り煮干とアサリのumami黒醤油そばDX 1,250円』
『柚子香るぷりぷり海老ワンタン(2個) 150円』

この日は半年ぶ...

JR吹田または阪急相川駅にある麺Lab美味道さんに初訪問。
大概大阪府内のラーメン通わせてもらってますが、まだまだ
知らないお店があるもんですね。ラヲタあるあるですが。

フレンチ出身のすこし...

豊中市の新聞を見て訪問！
外観、店内は綺麗な感じです。
席はカウンターのみで10席くらいです。
ちょっといかついマスターがいてます！
濃厚ホタテのUMAMI塩そばDXを注文！
めちゃスープが...

平日のお昼に訪問。開店の11時30分に1番乗りで入れました。
店主は強面ですが、仕事を丁寧にされる方です。
定番の濃厚帆立umami塩そばと限定の牡蠣と悩みましたが、初訪問だったので帆立のデラック...

本日(2/7)はＪＲ京都線岸辺駅至近の病院で３か月に一度の検診を受けた後の昼食ということで、前々から行こうと思いつつ延び延びになっていた隣の吹田駅近くにあるこのお店を訪問。
入店してカウンター席に着...

吹田駅そばにある麺Lab 美味身。
6席ほどのこじんまりとした店で、フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した
濃厚ホタテラーメンが評判です。

濃厚ホタテのumami塩そばDX　1,250...

平日昼に訪問。カウンター（6席のみ）だったが先客4名で待ち無しで着座。濃厚ホタテのumami塩そばDX（¥1,000）を注文。
クリーミーで、ホタテ感はそれ程前面に出ていないクセのないスープで食べや...

濃厚ホタテのUMAMI塩そば850円
平日12時前に到着。待ちはないものの案内まで15分ほど待ちます。あとシステムがよくわかりませんでした。ホワイトボードに書いて待つというスタイル。店内に入るとなる...

今日は妻の仕事は休み。で、二人で以前から行ってみたいと思っていた「麺Lab 美味身」さんへ…。開店5分前に到着しましたが、待ちは3人。やはり人気があるんですね。

注文は二人同じで「濃厚ホタテのu...

行きました。日曜の夜でした。

客は、私以外に家族連れの人がいました。

カウンターだけの小さなお店です。

ラーメンはホタテの旨味が詰まったクリーミーな鶏パイタンスープです。

かな...

【麺Lab　美味身-umami-(大阪府吹田市)】
▲フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した
ラーメンを提供される’２１年１２月にオープンしたお店
Date. '23.9.6
⁡
濃厚...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ

《麺Lab美味身 ~umami~ 》
『貝と3種醤油のumami冷やしそば（冷やし中華）SP 1,550円』
『麺大盛り +150円』

もう何度か言っ...

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濃厚ホタテのumami塩そば 850円

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トッピングは
2種チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、...

はいはーい、ラーメンの時間ですよ

《麺Lab美味身~umami~ 》
『トリプルスープのumami冷やしスパイスカレーそばSP 1,400円』
『トマトカチュンバルのダイブ飯（小）100円』...

店員さんが1人で回していらっしゃった。
席数も限られているので大人数で訪れるのは避けた方が良いかも。
味抜群。
ラーメンでありながら、豊富なトッピングなので1杯飲みたくなる美味しさ。
サイドメ...

【麺Lab 美味身】@大阪
濃厚甘海老のumami塩そば DX ¥1,150-
ダイブ飯セット 小 ¥100-
Point:★★★★☆ 食べログ3.32
［アクセス］JR吹田駅から徒歩8分ほど...

金曜の18時過ぎに行きました。先客女性お二人。
後から男性が1人きましたが、なんとなく女性向けな雰囲気のお店。

おじさんが1人でやっています。なので提供はちょい時間かかる。

メニューは2...

●待ち時間
店内入店して、すぐ用意するのでお待ちくださいね。といわれ店内で待ってたら何分か待ってたら
声かけるんで外で待っててください。と言われる。
最初からそう言ってくれ。待ち時間は15分ほど...