餐厅信息
细节
| 店名 |
Namae No Nai Itaria Ryouriten
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
050-3187-4225 |
| 预约可/不可 |
可预订
【前日までの完全予約制】 |
| 地址 |
大阪府堺市堺区北三国ヶ丘町1-1-35 |
| 交通方式 |
南海高野線 なんば駅より12分「堺東駅」下車 北東口より徒歩3分 距離堺东 279 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 备注 |
■ 出張料理 予算¥110,000〜(税込） |
ずっと気になっていたこちら。
前回お邪魔しようと思う日はお休みと言うことで、今回は友人の空いている日をいくつか聞いて予約の電話を。
電話がかからなくて、また後でかけ直そうと思っていたら、電話を頂けてびっくり。
とても丁寧な対応に嬉しくなりました。
ランチ2名で予約を。
お誕生日か何かですか？と尋ねられたので、実は誕生日の時がお休みだったので、誕生日月は過ぎてしまうのですが、こちらでお祝いしたくてと。
誕生日プレートでデザートをお出ししますね
と言っていただけてワクワク。
さて当日。
お店の看板などはなく、小さく名刺サイズのカードが入り口にあるだけ。
通り過ぎるところでした〜。
開店の暖簾が出る前に到着。
元はお寿司屋さんだったということで、カウンター席だけのお店です。
大きなお皿も目を惹きます。
車なのでノンアルコールのスパークリングワインで乾杯。
ソムリエさんとシェフの2人でされていて、ソムリエさんはペアリングなどもしているので、またぜひどうぞと。
お水の入ったグラスも津軽びいどろで美しい。
ハタハタと牡蠣
ハタハタは低音でじっくり揚げているフリットなので頭から全部食べれちゃいます。
牡蠣もバターでじっくりソテーされて美味しすぎる。
ハタハタをこんな感じで食べたのは初めてでしたが美味しい。
頭から尻尾まで美味しく頂きました。
菜の花とホタルイカのパスタ
春だね〜と友人と盛り上がりました。
鹿児島産の豚
レンコンが豚の下にあるので一緒にお召し上がりくださいと。
デザート
キンカンは煮詰めたものと、そのままのがあって食感の違いを楽しんでくださいと。
ピスタチオも美味しい〜。
バースデープレートにはメッセージと可愛いイチゴとロウソクが。
こんなサプライズに感謝です。
友人もとても喜んでくれました。
お店のHPよりメニュー名は他の方が来店する際に楽しみにされているのでお写真のみに留めておいてほしいとのことでしたので少しだけ。
お店のHPより
食は人々を幸せにします。
特別な日に大切な人と共有するかけがえのない時間。
数多く経験できることではありませんが、お客様が感動し、涙して下さった時に、料理人としてあるべき姿や喜びに気づかせていただきました。
歌手や俳優のように1度に大勢の心を動かすことはできませんが、ご来店下さるお客様の心が満たされ、少しでも日常が豊かになることこそ、私達の願いです。
Profile 岡野 裕太 〜 Owner Chef 〜
1986年 大阪府堺市出身
2009年 渡伊
約4年間、ピエモンテ、ロンバルディア、アルト・アディジェ、マルケ、カンパーニア、プーリアなど北から南へ「Uliassi」、「Taverna Estia」をはじめとする星付きリストランテから、家族経営のレストランまで幅広く経験を積む。
2013年 帰国後
中之島「Quintocanto」スーシェフ
南青山「IL TEATRINO DA SALONE」シェフ
石垣島「Jusandi」シェフ
を務め、2019年5月大阪・堺で期間限定で地元のお客様に向けてカジュアルなスタイルで「名前のないイタリア料理店」をプレオープン
2019年 G20大阪サミット 国際メディアセンター専用ダイニングに参加
2020年 11月本格的に同店を始動
Profile 石原 公彦 〜 Sommelier 〜
1978年 茨城県古河市出身
2005年〜 東京、神奈川のレストランでワインの研鑽を積む
イタリアワインを中心に、前衛的なものからクラシカルまで幅広く取り扱う
2015年 サローネ・グループ入社
南青山「IL TEATRINIO DA SALONE」にてソムリエ兼支配人を務める
料理一皿ごとに合わせるイタリアワインのペアリングをお客様に提案
2020年 大阪・堺にて「名前のないイタリア料理店」の正式オープンに合流