Soan Nabeshima
(草庵 鍋島)The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
- 预算：
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- 公休日：
- 星期一、星期二
店家特色
厨师
Takuma Nishimura (Nishimura Takuma) -一位在美食界留下足迹的年轻人才
料理
包含着生产者的想法的料理，所以那种味道会铭记在心
空间
充满风情的街道中的历史性建筑物，是今夜晚餐的舞台
评论
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评论 4,290条关注者 5,888人料理旅馆享受“锅岛”（第1部分）：参观清酒酿酒厂、迎宾茶、锅岛的草庵晚餐
这是位于肥前滨的“Sakagura料理旅馆”。这家旅馆是由酿造锅岛的福千代酒造所经营的，每天仅限一组。您可以在建于 1780 年代的前商人住宅改建的传统工藤造茅草屋顶建筑内享受舒适...查看详情
2022/02 访问
3 次
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评论 1,992条关注者 2,950人茅草屋顶传统建筑物的别邸开放御宿富久千代
佐贺县鹿岛市滨町大津 2420-1，41007162，御宿福千代]。 2021 年 4 月 24 日（令和 3 年）开业。日本清酒“锅岛”的制造商福千代清酒酿造所经营的清酒酿...查看详情
2023/12 访问
6 次
-
评论 1,554条关注者 111人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soan Nabeshima（Soan Nabeshima）
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023
入选Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
0954-60-4668 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
佐賀県鹿島市浜町乙2420-1 |
| 交通方式 |
距離肥前滨 276 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
服务费10% 原文 サービス料10% 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ 吧台6席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.3.12 |
查找类似的餐厅 （地区)
肥前滨 站
鹿岛市・太良町
嬉野・鹿岛
佐贺
鹿岛市
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厨师Takuma Nishimura (Nishimura Takuma) -一位在美食界留下足迹的年轻人才
1993年出生于福冈县。他从小就梦想成为一名厨师，从烹饪学校毕业后，他去了著名的餐厅神乐坂石川。在五年半的时间里，他磨练了自己的技能和经验，“我学会了对制作人的体贴、热情好客和欣赏，我学会了烹饪以外的重要东西”，这是他目前工作的基础。师从法国米其林一星主厨吉武弘树学习西餐，并于2021年开设“御宿福千代”，成为“锅岛草庵”的主厨。
料理包含着生产者的想法的料理，所以那种味道会铭记在心
西村先生说，“我想通过他使用自己购买的食材烹制的菜肴来传达食物和食材背后的故事”。主要来自九州的强大食材，包括来自当地有明海的海鲜，给人留下了深刻的印象。由酿酒厂直接管理的另一个好处是，我们拥有齐全的锅岛酒，因为它的稀有性而被称为幽灵清酒。在搭配套餐中，您可以享受锅岛与菜肴相得益彰的结合。
空间充满风情的街道中的历史性建筑物，是今夜晚餐的舞台
它位于酱油和清酒酿造厂鳞次栉比的“坂仓通”地区。这是一家由一栋庄严、引人注目的历史建筑改建而成的豪华料理旅馆。 “Souan Nabeshima”也可以仅用于用餐。活生生的国宝陶器、加勒和莱俪的古董玻璃等餐具和酒器，就像博物馆里展示的一样，可以在这里度过美好的时光。
沉醉在美酒和美食的世界里。位于锅岛的福千代酒造所生产的清酒料理旅馆，是一家出色的清酒酿酒厂。
幻影酒，锅岛。 2020年，“富久千代清酒酿造厂”成立料理旅馆“Onjuku Tomihisa Chiyo”诞生。 这个优雅的空间坐落在一栋传统建筑中，表达了锅岛的世界观。 博物馆里的餐厅“Soan Nabeshima”也有这种气息。 年轻的主厨西村琢磨（Takuma Nishimura）在东京市中心的一家三星级餐厅磨练了自己的技能。 由于对当地食材的直接渴望，他每天在该地区奔波寻找它们，准备著名
...餐厅的技术变得更加出色。