たまたままった・・・
フレンチ？イタリアン？
毎度書き出しにしていますが、人によって入れるお店・入りたいお店は何となく決まってくると思います。
私の場合は麺類です。
本日は和の蕎麦粉のつるつるをいただきたくこちらのお店にお邪魔させていただいた次第です。
カウンターは無く、中央に大きなテーブル８席かな。周りにテーブル席がいくつかと、小上がりもあるお店。掘りごたつタイプだったか？記憶あいまいです・・・
料理ジャンルに、なぜフレンチ？となりながらも、訪問。夜メニューにそれっぽいのもあるけど、普通に「蕎麦居酒屋」な気もしないでもない。ま、いいけどね。
確かに持論ではそば粉を扱う蕎麦屋さんはガレットの可能性があると思っています。鴨も基本扱うから、鴨のガレットって提供は比較的容易な気もしないでもないです。または、揚げ場もあるはずだから、そば粉も入った生地でカルツォーネを出せると思っています。
そば粉入り皮の茹でた餃子にチーズ系のソースを絡めてみたり・・・？チーズとニンニクとアンチョビとそば粉の相性を追及したり・・・？はっ、とにかくランチだ！腹が減っているんだった。
悩みながらも、純粋にせいろを注文。大盛は三段構えとのこと。
冷水での締めはぬるい感じでしたが、細身の蕎麦で好きな太さの蕎麦でした。後は、もう少し蕎麦らしさが欲しかった。
ご飯物に手を出しませんでしたが、機会があれば食べてみようかな。
オリーブオイルやトマトなどの野菜類と合わせた、洋風和え蕎麦やポトフつけ蕎麦などもう少し洋へ行かねばフレンチの名は微妙ですね。
いっそ半分以上本格的な洋へのシフトのほうが面白い気がしますが、それは素人的無責任発言ですけど。
機会あるかわかりませんが、夜の蕎麦っぽくないものにちょっと挑戦したいなと思いました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobashusai Takasago（Sobashusai Takasago）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、法式 |
| 预约・查询 |
048-641-3124 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町4-281 |
| 交通方式 |
大宮駅西口から徒歩7分 距離大宫 775 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 （乐天Edy、nanaco、WAON、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7030002008668 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ テーブル32席(1卓×8席､3卓×4席､2卓×6席)、小上がり10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 2部屋あり |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全室禁煙席 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
個室とお座敷席あり |
| 网站 | |
| 备注 |
※食べログからの予約は承っておりません。 |
| 餐厅公关 |
創業62年、先代から続くそばと和食にフレンチやイタリアンの要素を融合
和と洋風創作料理を多彩な地酒とともにご提供いたします。完全個室は接待やお顔合わせにも最適です。 |
たまたまお客さんが集中して入ったタイミングだったんだと思う。
それにしても待ったなぁ・・・素直にそう書かせてください。
で、それを何でしょうか？クレームと言うか、ふざけんな的に書く人っているような気がします。
あまり他の方の口コミって読まないので、今は減ったのかもですが、昔はそう言う提供に対し厳しい口調でお店をこき下ろしていた方がいたなぁって思い出します。
ランチタイム。他のお店の選択肢が無かった？たまたま、利用客が重なった。
完全予約のお店じゃないんだから、待つのは仕方がないと思うのです。
違うお店ですけど、昔「一番早いものを・・・」と、お店の方に訊いて注文してたけどやっぱり遅くくて暴言を吐いて帰って行った方の隣にいたことを思い出しちゃいました。
私は、基本仕方がないと思って諦めます。
本当に時間がギリギリの場合は、極論ですがランチはコンビニとかでおにぎり一個買って、一回空腹を凌いで、用事が終わった後にお店を探して食べるかなって思います。
時間が差し迫っているランチは基本しないです。
会社の昼休みだとしても、堂々と会社に戻ります。だって、遅くなったの利用したお客さんたちが集中しただけで、お店のせいでも私のせいでも無いんですもの・・・次回があったら利用しないで出て行けばよいだけですね。
お店の方も申し訳なさそうにしていました。いえいえ、盛況で何より。感染対策さえがんばっていただけたら何も言いません。いや、別にそれすらも普通に衛生的にきちんと振舞えば私はアクリルとか不要と思っています。食べづらいもん。
と言う事で、せいろにしてしまいました。以前もせいろでしたな・・・
２段重ねで到着。微妙にせいろの高さがテーブルとか猪口とかの高さとギャップがあるので、もっと体格の小さい方は食べにくいような気もしちゃいます。
きちんと冷たく締められています。町の蕎麦屋さんよりも良い感じ。そんな印象であります。
今度こそ、少し余裕を持って利用して、あたたかい天ぷら蕎麦なんかを食べてみたいなって思います。
それまでどうか、第６波も頑張って乗り越えていただけたらなって思いました。