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餐厅信息
细节
| 店名 |
Inoue
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
048-978-8884 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
埼玉県越谷市袋山1404-3 |
| 交通方式 |
距離大袋 173 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター4席、小上がり16席（4人×4卓）） |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
今日はお初の土地に営業。然らば事前にリサーチせんと (^_^;) 結果、今回はコチラにお邪魔しました。
【ロケーション】
駅前ながら、生活感のある商店街・住宅街の通り沿い。駅自体が急行通過駅なせいか、どっちかというと落ち着いた雰囲気。わざわざ訪れる、というよりは、地元の贔屓客を相手にするような感じかな。
【店内】
12時10分頃入店するも先客なし。…天気良くなかったし。カウンターと小上がり席があったけど、大将と正対するのも恥ずかしいので、小上がり席へ。
内部は高級感はないけど、街中の庶民的な寿司屋の感じ。この小上がり席は襖で二つに仕切られてるけど、襖開ければ、近隣の男衆がちょっと集まるには程良いサイズ。店は40～50代と思しき御夫婦で切り盛りしているよう。
【料理】
久し振りににぎりにしようかな…と思いつつ、足りなさそうなので (^_^;) 「ランチちらし」（\1,080）を注文。10分程で配膳。ちらしの他に天婦羅付きでチト豪華 ♪あれ？汁物なし？
■ちらし
鮪赤身2切れ・中トロ・ネギトロ・烏賊・甘海老・サーモン・鯛・玉・沢庵・ガリのほか、シャリの上に刻んだ干瓢と海苔が散らしてある。結構具沢山かな。
最初に食べた鮪は、いずれもしっとりと脂が乗って美味♪♪ピンとはしていないが、たまりません !(^^)!
ネギトロは1口大サイズで、これもねっとり・しっとり感がありながら軽い口あたり、もっと欲しくなる (^_^;) 長葱が上に散らす感じなのも○。
烏賊は舌の上にねっとりで、あまり新鮮味がない。普通かな。
甘海老は開いたものが1尾。これもしっとりながら甘みがあって新鮮♪
サーモンもしっとり・ねっとりながら、特有の脂臭さはない。でも烏賊と同じかな。
鯛はやや大振り。烏賊、サーモンに同じ食感ながらしつこさはないのは白身だからかな。
玉2切れは肴になりそう…と思ったら、風味や甘みがなかった。残念 (>_<) 沢庵はごく普通の壺漬けで箸休め程度。ガリは甘酢程良く、こっちが肴になりそう !(^^)! また、シャリの上の刻み干瓢・海苔が風味を増しつつ味変になってて好感度up♪♪
■小鉢
小振りの干し海老のかき揚げときすの天婦羅。いずれも結構キツネ色 (^_^;) かき揚げは海老の香りと玉葱の甘みが出ていて美味。きすも温かくフワッとした身でほっこり美味い。これは奥さん作？
■味噌汁
ちらしを半分くらい食べた頃に出てきた (^_^;) 甘海老の頭の出汁がよく利いて、ほの甘い旨味が広がります !(^^)! あ、アラも1切れ入った。実は他になく薬味の葱だけだけど、これはこれで。
量的には寿司屋特有のそれで、今イチ満腹感は得られないながら、ちらしのネタ数、鮪の美味さ、シャリの風味、味噌汁の体に染みる味、天婦羅付きのサービス感など、満足感は結構高かったです。御馳走さまでした。