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去越谷出差时，我去了法国料理，它位于日本注册的有形文化遗产 "白宫 "的一角。"白宫 "内还有几家商店，其中有一家名为 "Yusa Farm "的蔬菜杂货店，在这里可以买到时令蔬菜、葡萄酒和吉比耶（g...
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4,578 个字符 ★ 菜单品尝（含税和服务费25,300日元） 停留时间：约3小时 来自松菱町（越谷市附近）的厨师石川直树（1989年出生）在这家餐厅（3.69）努力工作。 厨师在目黑（3.50）的...
ワンオペの鬼#20：圧巻の鹿ベーコン+バラ肉とシェフのプレゼン
初訪
ワンオペでコース料理を提供する店舗を訪問するシリーズ。
最終目的地は郡山でしたが折角なので、埼玉を経由して訪問してみました...訪問4-5日前に単訪予約。
旧日光街道沿いに在る...
埼玉県の南東部に位置する越谷市内に店を構える「modest」（モデスト）さんに伺いました。
2018年4月にオープンされています。
アクセスは、東武伊勢崎線 越谷駅、北越谷駅が最寄りい秋になります...
旧日光街道沿いにある古民家・・・、「はかり屋」の中に「ｍｏｄｅｓｔ」はあります。
今夜はここでディナーです。
「ＳＵＳＨＩ ＷＯＲＫＳ」と同時期に「ｔｏｒｅｔａ」から予約しておきました。
古...
実家のある越谷で、両親と
ランチでしたが2組だけ、ゆったり
古民家でフレンチを頂きました
母のバースデーということで
少しゆったり奮発してみました
地元の工務店が古民家をアレンジ...
2022年4月
ランチを予約。入口で靴を脱いで入るのだが、廊下に「これより先は予約のお客様のみ」という立札があるので、予約客以外は入れないようだ。席につくとシェフが挨拶してくれる。シャイで丁寧で、...
週末の昼下がりに訪問。
こちらのお店、はかり屋という古民家を丸ごと移築させた建物の中にあり、靴を脱いで楽しめるという日本人にとってはとても居心地のいいお店。少し早めに訪問して、お庭やほかのお店も散策...
久しぶりの訪問となった。
コロナ禍で自粛中だけど、ランチでお食事するくらいはいいよねってことで訪問。カウンターが気楽なのでそちらを予約。足元にも暖房を入れて頂いてて、古民家でも寒さを感じることなく快...
休日にリラックスできる場所ないかしらと考えて、ふと思い出した「はかり屋」。
そうだ！行ってみたいけど、ちょっと遠くて行けてなかった！
ランチの予約がとれたら、行こう！とHPをのぞき・・・。
予約...
築１２０年の古民家でいただくお洒落なフレンチ(^^♪（完全禁煙）
埼玉県越谷市にある『はかり屋』という古民家複合施設内にあるフレンチレストラン【modest】のレビューです。（食べログ投稿時３・４２）
明治時代に建てられたお屋敷をリノベーションした『はかり屋』...
南越谷駅から少し先、旧市街地の古民家の一角で営業されています。
入り口から風情がありますね。
ご店主は予約の際にわざわざメールでご挨拶をくださり、アレルギーや好き嫌いなども確認してくださいまし...
餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Modest（Modest）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 地址 |
埼玉県越谷市越ヶ谷本町8-8 はかり屋 |
| 交通方式 |
从东武晴空塔线越谷站徒步约12分钟 距離越谷 707 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%を頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台2席桌子12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 虽然不是完全的私人房间，但可以用推拉门分隔房间，详情请联系我们。 （4人以下团体，可根据预算协商，最多5至6人）（基本上我们会提供套餐或以上） |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 全馆禁烟 |
| 停车场 |
可能的 秤店旁边有投币式停车场。(1小时100日元) |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
◯孩子的引导要根据预约情况，请咨询一下。◯吧台席随时可以带您入座。另外，可以推着婴儿车来店里。(婴儿车从厨房放进去) |
| 服装规定 |
过多的香水等强烈的香味会给其他客人带来困扰，所以拜托您控制一下。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.1 |
| 备注 |
秤店的店铺在2月末就结束营业了。预定4月末搬迁到邻镇的松伏町开业。详情请看SNS。 |
| 餐厅公关 |
从上述HP接受网上预约。等待您的预约。
*网站全天24小时提供在线预订，因此请使用它。 Modest 旨在成为一家餐厅，您可以在这里享受以法国料理为中心的面包和饮料搭配的创新免费美食。 只有在古老的民居中才能享受的空间 从田间收获的蔬菜 我们期待您的光临。 |
今回は伺うのは2度目です。
前回からまだ数週間ですが、直ぐに食べたくなり予約して伺いました。
何よりシェフの料理への拘りと情熱を感じた。
お客様に美味しいものを食べてもらいたい気持ちが伝...