餐厅信息
细节
| 店名 |
Ganja Andaguraundo Ramen（Ganja Andaguraundo Ramen）
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|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面 |
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049-236-3293 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
埼玉県川越市脇田町24-9 東武東上線川越駅 上りホーム |
| 交通方式 |
東武東上線川越駅の改札機を通り徒歩1分(上りホーム側) 距離川越 28 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ カウンター10席、テーブル席12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.11.27 |
【総評】
本店ではつけ汁がぬるくてビックリしましたが、まぜそばであれば大丈夫だろうってことで行ってみました。といっても本店ではなく、川越駅構内にあるお店です。1番線上りホームにあります。（池袋方面）
注文したのは辛いまぜそばです。粗目の唐辛子に加えて全体にラー油がかかって辛い香りがします。デフォルトなのに具沢山でワクワクします。グルグルとかき混ぜると周りに飛び散るので紙エプロンはmustアイテムでしょう。
頑者といえば自家製麺。そもそも、店名に『UNDERGROUND RAMEN』の冠がついていますが、通常の頑者とは違って、平打ち麺をつけめんに使用しているそうです。確かになめらかで、もっちり感が特徴的で美味しかったです。
意外にも魚粉の存在は影を潜めていて、カエシの旨みが良かったですね。
人気店なので、つけ麺のぬるさは置いといて別店舗で確認しましたが、まぜそばならもっと美味い店はあるし、、っていうのが率直な感想でした。ただ駅構内でレベルが高くて、使いやすいお店があるのは嬉しいですね。
【基本情報】
訪問日時:2024/02（平日）19:35
到着時の並び:0人（店内ほぼ満席）
食券の買い方:外の券売機で買いました（交通系IC）
注文品/金額:辛まぜそば+ライス ¥980+¥150
【スープ】
ちょっとジャンキー寄りの味わいに感じました。頑者っぽい魚介も感じますけど、温玉でまろやかになり、唐辛子でパンチ力がついています。後半は少し食べ飽きてくるので、お酢をかけて味変で美味しくいただきました。
【麺】
滑らかな平打ち麺はモチモチで、カエシがよく絡みます。自家製麺は頑者の売りだけあって、美味しい麺でした。
【具材】
多彩な具材がたくさんのっていました。チャーシュー2種、温玉、フライドオニオン、白ネギ、唐辛子、ナルト、メンマ、焼き海苔、魚粉ですかね。すぐに混ぜてしまって何が何やら笑
どれも美味しかったです。刻みタマネギなどがあってもイイなぁって思いました。
【サービス】
ウォータサーバ横に紙エプロンあり。荷物ボックスもありますし、カウンター下にも置けました。卓上にはお酢や胡椒、唐辛子、紙ナプキンなどもありです。どうしても茹で時間はかかるのでその分待ちますが、キビキビとしており回転は悪くないと思いました。駅構内ですしね。
【雰囲気】
カウンターやテーブル席などがあり、意外にも広めの店内です。平日の夜でしたが、客入りは上々。ほぼ満席でした。店員さんもキビキビされているし、活気と明るさがあります。（本店の静か〜、な客の目を見ない雰囲気とは一転）
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