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菜单 : Oumigyuu Horumon Chikusan Sudaku

官方消息

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株式会社综合近江牛商社运营

Oumigyuu Horumon Chikusan Sudaku

(近江牛ホルモン畜産すだく)
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最近更新时间 : 2024/03/27

美食菜单

(税込価格)

考究

创业1868年创业150年的老字号精肉批发监修

创业1868年创业150年的老字号精肉批发监修

传承饮食文化和五味,编织历史,传承时代

近江牛肉食屠宰中心直送新鲜内脏专卖店

近江牛肉食屠宰中心直送新鲜内脏专卖店

稀少的近江牛内脏的新鲜度自不必说,满满的美味让人欲罢不能

内脏工匠的手工处理

内脏工匠的手工处理

没有腥味,而且美味凝缩,正是因为仔细洗手。可以感受到内脏专家的细致工作的新鲜度很好的内脏是引以为豪的珍品。

非加热制法生酱汁

非加热制法生酱汁

我们的生酱以风味和香气突出的酱汁为目标,经过数十次试验才诞生。您可以在不牺牲烤肉原有风味和香气的情况下享受它。

传统的烹饪方法一片付酱

传统的烹饪方法一片付酱

现在几乎看不到的肉的调味,在接到客人的订单之后,只调配那个数量的酱汁,然后给肉调味。

名产内脏

生霍尔

生霍尔

JPY 330

食肉中心直送的新鲜小肠。是近江牛畜产特有的商品。

黑内脏

黑内脏

JPY 539

创业1868年老字号传承的味道和传统酱油腌横膈膜

白激素

白激素

JPY 539

酒馆的名参谋和特制大蒜酱汁

绿激素

JPY 649

食肉中心直送的新鲜内脏的盐芥末腌菜

红激素

红激素

JPY 759

充满弹性的近江牛小肠和老字号的洋葱酱

近江牛心脏

近江牛心脏

JPY 869

请两面各烤3秒后食用。

近江牛肝脏

近江牛肝脏

JPY 979

屠宰当天进行抽血处理。由肝脏工匠手工制作。绝对的新鲜度,很抱歉脱销。

激素

当天只提供屠宰服务

【稀少限定商品】 松脆

【稀少限定商品】 松脆

JPY 649

主动脉。附着在心脏上的最粗的血管部分。

红仙贝

红仙贝

JPY 649

第四个胃。选项卡。烤好的美味是绝品

大肠

大肠

JPY 759

撒上大量魔法粉的金枪鱼内脏,配上黄金的洗面酱食用

带脂肪的心脏

带脂肪的心脏

JPY 759

心脏。给您上带肥肉的。

牛颊肉

牛颊肉

JPY 759

脸颊肉。是嚼起来很好吃的部分。

牛瘤胃

牛瘤胃

JPY 759

请在第一个胃里,按照畜产特有的切割制作而成的松脆口感食用。

牛百叶

牛百叶

JPY 759

拥有1000张皱纹的第三个胃。

蜂巢胃

蜂巢胃

JPY 759

这是第二个牛肚。一头牛只能吃 8 份。

标准肉菜

盐烤上等牛舌

盐烤上等牛舌

JPY 1,429

是舌头最厚的,脂肪丰厚的柔软部位。

每日更换特选部位

每日更换特选部位

JPY 2,199

我们会随时准备精选的部位。

盐味横膈膜肉

盐味横膈膜肉

JPY 979

既便宜又好吃是横膈膜的妙趣。高性价比的极品横膈膜是批发商直营的证明

极腹肉

极腹肉

JPY 1,089

是牛的横膈膜。请品尝柔软没有腥味的横膈膜。

生鱼片/烤肉

千岛鱼刺身

千岛鱼刺身

JPY 649

稀少的牛百叶经过精心处理,味道清淡爽口。

猪颈肉

猪颈肉

JPY 429

请享用猪颈肉独特的松脆口感。

鸡腿肉

鸡腿肉

JPY 429

清淡的肥肉,越嚼越有味道。

名产生泡菜

老板娘的传承腌渍

韩式辣白菜

韩式辣白菜

JPY 549

在韩国有一种被称为韩国猪排饭的无腌制泡菜是有嚼劲的绝品

生黄瓜泡菜

生黄瓜泡菜

JPY 319

生泡菜特有的滑溜溜的口感和清爽感,可以在口中休息◎

生山药泡菜

生山药泡菜

JPY 319

五彩蔬菜

新鲜县产蔬菜

烤山药

烤山药

JPY 319

可以作为蘸着特制酱油调味汁的下酒菜的珍品

烤杏鲍菇

烤杏鲍菇

JPY 319

市场上没有的规格的极粗1根杏鲍菇

盐渍整条黄瓜

盐渍整条黄瓜

JPY 319

下酒菜的经典。必备佳品

米饭、汤

不化妆的冷面

不化妆的冷面

JPY 539

我们只提供汤和面,因此您可以享受盛冈冷面的耐嚼汤汁。

浓厚牛尾汤

浓厚牛尾汤

JPY 759

将近江牛牛尾熬煮30小时使其成为白浊的自家制特有的超浓厚的味道。

牛尾热面

牛尾热面

JPY 869

浓厚的口感一定是这个

松软粘稠的鸡蛋汤

松软粘稠的鸡蛋汤

JPY 319

入口即化的鸡蛋汤是最适合收尾的暖心佳品

裙带菜汤

裙带菜汤

JPY 319

老字号烤肉店传承的特制汤

锅煮白米饭

锅煮白米饭

JPY 209

使用滋贺县近江米制成的新鲜米饭是烤肉不可或缺的佐料。

柚子果子露

柚子果子露

JPY 209

清爽的柚子风味,口感顺滑的果子露。

仅限应用会员

卷心菜丝免费无限畅食

卷心菜丝免费无限畅食

餐厅信息

细节

店名
Oumigyuu Horumon Chikusan Sudaku
类型 日式小酒馆、烧肉、烤内脏
预约・查询

050-5592-8038

预约可/不可

可预订

地址

滋賀県大津市大萱1-15-36

交通方式

从JR濑田站步行5分钟 (600米) 从濑田站向国道1号线方向前进第1个信号灯左边即是。

距離濑田 187 米

营业时间
  • ■ 営業時間
    全日 17:30~内臓売切次第終了

    ■ 定休日
    不定休
预算

¥4,000~¥4,999

预算(评价总数)
付款方式

无使用卡

无使用电子钱

无使用二維码支付

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T5160001022584

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

座位、设备

座位数

38 Seats

最大宴席可容纳人数

38人(坐位)、50人(站立)
个人包厢

不可能

包场

可能的

可容纳20~50人

禁烟・吸烟

严禁吸烟

入口处有烟灰缸。

停车场

可能的

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,提供电源插座,接待轮椅客人

菜单

套餐餐

无限畅饮

酒水

有烧酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对调酒讲究

特点 - 相关信息

此时建议

宴会/饮酒会

许多人推荐的用途。

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘)

开店日

2024.2.9

电话号码

080-7430-5464

备注

根据当天的情况,我们可能会接受电话预订。如果您还有其他疑问,请随时致电我们。