餐厅信息
细节
| 店名 |
Glicine（Glicine）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、西式料理 |
| 预约・查询 |
077-564-6617 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
【前日までの予約制】 |
| 地址 |
滋賀県草津市野路町469-4 2F |
| 交通方式 |
・JR南草津駅西口より徒歩約12分。 距離南草津 781 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 【４台】店前の階段横に２台と、第二が２台。駐車場案内板が店前にございますので、ご確認ください。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
⚫︎通常、大人の方と同じコース料理をお召し上がりいただける小学生以上からご利用いただいております。 |
| 服装规定 |
ビーチサンダルやハーフパンツなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えくださいませ。 |
| 开店日 |
2011.7.7 |
| 备注 |
・【シェフおまかせのコース料理】 |
| 餐厅公关 |
近江牛（木下牛）をはじめとるする「滋賀の食材」を使ったイタリア料理店。
1977年生まれ滋賀県出身の藤崎努オーナーシェフ。大阪芸術大学を卒業後、創造を食の世界へ移す。関西のイタリア料理店を経てイタリアトスカーナではレストランに住み込みで働きながら、現地の調理や食文化を学ぶ。料理は非常にシンプル。一見伝わりにくい、料理や素材の「本質」を大切にした料理人でありたいと、日々食材と向き合う。謹厳実直な藤崎シェフのおまかせコースを、オープンキッチンで眺めながらご堪能ください。 |
岐阜経由の帰省 ２日目 ④
今回の帰省の滋賀県ディナーはこちらのお店で。
滋賀の信頼できる食通さんが、数年前に推していたお店だったので、一度来てみたかったのです。
その食通さん曰く、栗東のルゴーシュ関より、こちらのお店の方がいいと。
私はルゴーシュもいいお店だと思いましたが。
さて、南草津駅を降り、タクシーで伺うおうと思っていましたが、時間があるので歩いていくことに。
グーグルマップを見ながら進んでいきましたが、その地点に来てもお店が見つからない！
大通り沿いにあると思いきや、一本奥の細い道にありました。
これは、隠れ家的！（笑）
2階にお店がありますが、1日2組のようです。
システムは、先に予約した方のスタート時間に、後で予約した人が合わせる形式。
我々は後の予約でしたので、先に予約した人に合わせました。18:00スタート。
なかなか静かで雰囲気のある店です。
この日のお料理は次のとおり。ワインペアリングで頂きました。
①エツ子
「エツ」という魚の子のフリット。スパークリングで。
②コッパ クラヴァンツィーナ 安土/百合蜂蜜 自家製/パン
当店の人気アイテムとのこと。確かにおいしい！！
これ、毎日食べたい。
③プロシュット ディ パルマ 24ヵ月熟成 モッツァレラ トマト
④栗東/無花果、新高梨、胡瓜、下田茄子、オクラ、四角豆、ラディッシュ、小蕪
地産地消って感じのお店なんですね。栗東のお野菜なんか使って。
ハムの塩気と地元のお野菜を堪能しました。
⑤クエ 栗東/オカワカメ、モロッコインゲン
クエはね、火入れが難しいですよね。
普通に焼いちゃったら台無しのところ、レアな感じで焼いて頂きました。いい。
ポーションも大きめ。
⑥近江八幡/木下牛カイノミ 栗東/万願寺唐辛子
近江牛です。クエに引き続き、東京と比べるとポーション大きめ。
赤が進みます。
⑦自家製/タヤリン 子羊 パルミジャーノ・レッジャーノ
パスタはタヤリン。あんまり食べたことが無いですが、ドライ目な食感がいい。
赤が進みます。
⑧野洲/コシヒカリ 花びら茸 天然の花猪口、桜しめじ、香茸
パスタが出て、次にリゾットですよ。
魚 → 肉 → パスタ → リゾット、この流れいいですね。
キノコがおいしい。この季節ならでは。
⑨クリームチーズ ゴルゴンゾーラドルチェ 洋梨
今日は、一応、私のお誕生日祝いを兼ねてのディナー。
祝っていただき、有難うございます。
⑩大津/中川誠盛茶舗 または 草津/カアナパリ フィナンシェ 栗
この季節だし、栗はいいですね。コーヒーもおいしかったです。
総じてボーノですね。滋賀県にこのレベルのイタリアン、他にある？
帰省時はまたお世話になりたいです。