餐厅信息
细节
| 店名 |
Glicine（Glicine）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、西式料理 |
| 预约・查询 |
077-564-6617 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
【前日までの予約制】 |
| 地址 |
滋賀県草津市野路町469-4 2F |
| 交通方式 |
・JR南草津駅西口より徒歩約12分。 距離南草津 781 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 【４台】店前の階段横に２台と、第二が２台。駐車場案内板が店前にございますので、ご確認ください。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
⚫︎通常、大人の方と同じコース料理をお召し上がりいただける小学生以上からご利用いただいております。 |
| 服装规定 |
ビーチサンダルやハーフパンツなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えくださいませ。 |
| 开店日 |
2011.7.7 |
| 备注 |
・【シェフおまかせのコース料理】 |
| 餐厅公关 |
近江牛（木下牛）をはじめとるする「滋賀の食材」を使ったイタリア料理店。
1977年生まれ滋賀県出身の藤崎努オーナーシェフ。大阪芸術大学を卒業後、創造を食の世界へ移す。関西のイタリア料理店を経てイタリアトスカーナではレストランに住み込みで働きながら、現地の調理や食文化を学ぶ。料理は非常にシンプル。一見伝わりにくい、料理や素材の「本質」を大切にした料理人でありたいと、日々食材と向き合う。謹厳実直な藤崎シェフのおまかせコースを、オープンキッチンで眺めながらご堪能ください。 |
本日訪問したのはグリーチネ。
グリーチネは、滋賀県草津市室町にするイタリア料理店です。
グリーチネは、10年ほど運営する南草津で人気のイタリア料理店となっており、地元の方を中心に愛されているイタリア料理店です。
今回、他県に行った際に、おすすめと評判を受けたので訪問することとしました。
店舗に到着すると、白い一軒家のような外観となっており、そこの2階に店舗は位置します。
中は、こじんまりとしたレストランとなっており着席し早速コースがスタートしました。
レニエリ家 コッパとクラヴァンツィーナのクロスティーニ トスカーナパン
パンは香ばしく、はちみつの甘さを感じる美味しさ。生ハムの旨味もしっかりと感じる美味しさ
水牛ミルクのモッツァレラ 栗東産王秋 EXV オリーブオイル
梨と水牛ミルクの組み合わせ。さっぱりとしておりみずみずしい梨と水牛ミルクはもっちりとしている。調和と言うよりはそれぞれの美味しさ
パン
麦の香ばしさと風味が抜群に出ている素晴らしい美味しさ
プロシュットディパルマ 24 ヶ月熟成 栗東 無花果
栗東無花果は柔らかくみずみずしくとても美味しい。素材のシンプルな組み合わせで言うと生ハムの良さが消えているので、どちらかと言うと個々の美味しさのほうが勝っているかな。
自家製 タヤリン シンプルなポモドーロ
タヤリンは淡白であっさりした食感のパスタが個人的に好みで美味しい。トマトの美味しさもシンプルに伝わる
宮崎 南の島豚 スペイン産ジロール あけがらし
ジロール岳は舌あたりから不思議ではじめて感じる食感でとても美味しい。南の島豚は脂身にハリがあり流石の美味しさ
北海道 クリームチーズとイタリア産ゴルゴンゾーラドルチェのチーズケーキ 洋梨コンポート
ゴルゴンゾーラチーズの風味をしっかり感じ、洋梨のコンポートもあっさりした美味しさ
中川誠盛堂茶舗ラプサン・スーチョン
生チョコと焼き立てフィナンシェ
生チョコは味がしっかり濃く旨味ある美味しさ。フィナンシェはサクサクでとても軽やかなバター感じる美味しさ
以上でコースが終了。印象としては、素材それぞれのこだわりは非常によく感じるお店でした。料理によっては、素材の良さをかき消しており、別々に食べた方が美味しいかなと感じるものもいくつかあったので、素材同士の強弱があると満足度が更に上がるかなと感じました。
また、店舗自体は非常に雰囲気も良く、アットホームな雰囲気と接客は素晴らしかったです。ご馳走様でした。
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