限定の地獄シビカラ味噌 （草津市 らーめんチキン野郎草津店）
北陸蕎麦遠征から(滋賀県湖西道路も、琵琶湖大橋も渋滞しすぎ！)草津市へ。
麺三昧に凝りもせずラーメン屋へ。
チキン野郎さんへ。
いつもの「こってり」ではなく、11月限定の地獄シビカラ味噌野郎を。「鬼金棒インスパイアー」みたいなものかな。
胃が少し疲労してるので辛さ控えめです。
地獄シビカラ味噌野郎(980円・辛さ控えめ)
麺とスープは従来ベース（恐らく）で、そこに味噌、肉味噌、辣油、唐辛子、花山椒などでシビカラ味噌を構築。
はじめの一口が温くて、不安になったがラードでしょうか？その下の麺、スープは熱々でHOTしました。
さすがのチキン野郎さんでそれぞれしっかり作られてまして、肉味噌の味付けも良く、辛さ痺れは（控えめ指定）でまさに控え目ですがこれなら標準でも行けそう。
白湯スープが辛さを多少抑え、味噌と鶏風味も相俟って旨辛シビしてました。
麺もこのラーメンに合うようにブラッシュアップすればレギュラーでも面白いと思うが、限定のためにそこまでは出来ないか、、、
美味しかったです。
ご馳走さま！
こってりをいただきました （草津市 らーめんチキン野郎 草津店）
休日のランチ、ラーメンです。
チキン野郎へ。草津店はしばらく外壁の改修工事が入り、何度か伺って諦めたのですが、Twitterで営業されていたのか、、、
ランチタイム過ぎた時間の入店。
土曜日曜は通し営業で有り難い。
客は私一人。
こってり野郎（880円）
前回の比較になりますが、スープはトロみの中に鶏出汁が濃縮されているのが、今回は薄いのか風味が抜けたのかトロみの中にある出汁に空白を感じました。
麺も茹で加減でいえば、熱が少し入り過ぎた印象です。
一杯として美味しかったですが、前回のような「オオッ」という歓びまでは至らずでした。
ご馳走さま！
ドロっと旨い鶏白湯 (草津市 らーめんチキン野郎 草津店)
前日までの猛暑を忘れるくらい、どしゃぶりの雨。台風が上陸するようだ。
どちらが良いのか？と思わず考えるがどちらも嫌だ。
雨の中、昼ご飯でラーメンを食べたく草津のチキン野郎に伺った。
草津駅から西にまっすぐ1キロほど走ると店があります。
日曜日は通し営業で14時過ぎに伺ったら空いていた。
駐車場は通りの反対側にある月極駐車場で5台分の指定番号があります。
こってり野郎（850円）
久しぶりのこってりでしたが、こちらのは美味しかった。
濃厚で粘度があります(天○一品より少し軽め)。
スープがフレッシュ(寸胴に置いている時間が長くない？)で鶏の旨味に雑味を感じない。
スープの温度も良く、濃厚ながら飲み易いスープでした。
ドロドロのスープは状態によって味が大分変わるので、こちらのスープはとても良かったのだと思います。
麺も茹で加減が良く、表面が締りコシがある状態。
麺とスープ共に美味しくいただきました。
ランチタイムの遅い時間、客数が少ないのが良い方向に出たのか？
常に今日のようなラーメンを出すのであれば通いますよ。
週末にあえて12時頃、また食べに行きます。
ご馳走さま！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ra-Men Chikin Yarou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
077-567-7518 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
滋賀県草津市上笠4-2-28 疋田ビル 1F |
| 交通方式 |
。 距離草津 1,887 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター5席 4名席×2 6名席×1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗まわりに計7台 案内アリ |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2017.5.23 |
鍋が必須の12月、家で魚介（ホタテ、海老、タラ、鯛など）と鶏肉、そして和歌山・湯浅の角長で買った醤油（味醂、砂糖入り）を使用した鍋でしたが、出汁がめっちゃ美味しく（自己評価3.6くらい）。
コクが弱く化学調味料が必要だけどホタテの出汁が特にイケます。醤油は薄口の方が良いかも。
先週朝ラーメンを食べに行った店でも「函館ホタテ醤油ラーメン」というメニューがあって、これは旨いだろうなと。
ラーメン屋のスープは採算も当然考慮しなければならず大変だと思いますね。
脱線、、、昼に草津のチキン野郎へ。
12月の限定麺を食べます。
限定 背脂こってり野郎（950円）
先月の限定カラシビからも、こちらも攻めるのかなと思いましたが、なかなかです。
ニンニクは刻みとすりおろしのダブル、背脂は小さいものが沢山あります。油層も厚め。
かなり身体に悪そうには正直思いました。
ただ多いであろう脂質については細胞を作るのに必要なので植物性・動物性問わず摂らないと駄目。
油を欲するのには人間の長い歴史でDNAが必要としているから。毎日食べてたらそりゃ身体壊すけど。
で、食べると少しジャンク感あります。もやしとネギと麺の食感にニンニク・脂・油・鶏・とろみです。
それでも味が崩れないのはやはりこちらのスープのお陰ですね。
鶏白湯の鶏出汁が濃縮なんで、ニンニクも背脂もスープの範疇で味わえている形です。
この白湯は汎用性があると思うので、限定メニューは冒険できると思いますね。
なんか、もう背脂チャッチャ系が食べたくなりました。
平太周、なりたけ。
ご馳走さま。