Nikuryouri Fukunaga
(肉料理ふくなが)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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構成+内容的にリーズナブル
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外観
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① 【冷前菜：3種盛り】 A：モモの炙り+野菜のピクルス B：フワ（肺）の甘辛煮 C：ロースのガーリック炊き
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②【温前菜】 ランプ味噌漬けカツ（牛脂揚げ）、アキレス腱の5時間炊き鉄皮（河豚）仕立て、青菜
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③【スープ】 南瓜+薩摩芋のポタージュ
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④ 【サラダ】 有機野菜のサラダ、自家製ドレッシング
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⑤【肉-1】 ハンバーグ
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⑤【肉-1】 ハンバーグ：割ったらこんな感じ
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⑥【ご飯】 土鍋炊きご飯（ヒカリ新世紀）
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⑦【試食：営業です...】 牛脂で揚げたポテチ
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⑤の肉汁へ⑥をドボン
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⑧【肉-2】 シンタマ：250g
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⑨【ご飯のお供】 刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
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⑧【肉-2】 シンタマ：250g
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⑨【ご飯のお供】 刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
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⑩【甘味、お茶】 ・アイス2種（マスカルポーネ、チョコ）、ベリーのソースかけ ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶
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⑩【お茶】 ・自家製ブレンド紅茶：ご説明
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ドリンク1
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ドリンク2
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内観：カウンター席
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikuryouri Fukunaga
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|---|---|
| 类型 | 牛肉料理、牛排、日式肉饼 |
| 预约・查询 |
077-596-5125 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
お電話でのご予約は予約日の2ヶ月前から |
| 地址 |
滋賀県守山市守山2-3-7 |
| 交通方式 |
从京都站到守山站 (25分钟) 下车在西口立命馆守山高中为目的地直行。(徒步12分钟) 泉町信号角(一直走就知道了。对面有金丝雀保育园的自动装置时钟。)巴士的情况从守山站乘近江铁道巴士杉江循环线开往守山站方向在“泉町 [守山] ”下车徒步1分钟 (92m) 距離守山 883 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 与4台大楼并设，步行可至守山站周边的投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 |
初訪
大阪へ移動する途中で寄ってみました...
訪問1ヶ月前にTEL予約。
頂いたのは、 税込サ無
8000円： 1番安いランチ
1400円：自家製ソフトドリンク2杯
9400円：お会計
入店1135。先客無し。
厨房の見える直線カウンター（6席の設定）の1番奥へ通されました。
奥に個室（8+6席）があるようです。厨房：男性2名、ホール：女性2名の計4名体制。
ご登場したのは、
① 【冷前菜：3種盛り】
A：モモの炙り+野菜のピクルス
B：フワ（肺）の甘辛煮
C：ロースのガーリック炊き
②【温前菜】
ランプ味噌漬けカツ（牛脂揚げ）、アキレス腱の5時間炊き鉄皮（河豚）仕立て、青菜
③【スープ】
南瓜+薩摩芋のポタージュ
④ 【サラダ】
有機野菜のサラダ、自家製ドレッシング
⑤【肉-1】
ハンバーグ
⑥【ご飯】
土鍋炊きご飯（ヒカリ新世紀）
⑦【試食：営業です...】
牛脂で揚げたポテチ
⑧【肉-2】
シンタマ（内モモと外モモの中間）鉄板+炭火焼き：250g
つけ合せ（馬鈴薯、スナップエンドウ、ミニトマト、蕪、エノキ）
⑨【ご飯のお供】
刻みモモの炙り、大根の醤油漬け、菜葉+塩昆布のナムル
⑩【甘味、お茶】
・アイス2種（マスカルポーネ、チョコ）、ベリーのソースかけ
・自家製ブレンド紅茶
以下、食した所感。
・シェフは京都+名古屋で計13年間フレンチの経験があるだけに、他のステーキ店とは料理の内容が一線を画しているとの印象。
・特に高級店では出さないホルモン系（1B、②：アキレス腱）は挑戦的な取組み
※ 普通ならホルモン店へ卸すでしょう。
・⑤：スペシャリテと仰るだけあって、衝撃的なフワフワ食感。新鮮な肉でないと此の食感は出せないらしい...
・溢れた肉汁にご飯をドボンさせる食べさせ方も楽しい。豊富な肉汁が前提なのでしょう。
・構成+内容的にリーズナブルに感じます。
其れにしても滋賀は、京都や大阪と比較して、個性的+リーズナブルな店舗率が高い...