餐厅信息
细节
| 店名 |
Korian
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0740-28-1010 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
滋賀県高島市マキノ町海津2307 |
| 交通方式 |
距離MAKINO 1,335 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、Diners、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 吧台座位、餐桌座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
可住宿 (1天1组) 用餐没有1天1组的限制。 |
这家商店已经建立了著名商店的声誉。 但是，我的妻子不擅长发酵原料，所以我一直到现在都来参观，但我借着GW的这个机会冒险了。 总之，有许多有趣而美味的菜肴，我和我丈夫玩得很开心。 这是许多餐点，以源自世代相传的著名鲑鱼寿司餐厅的食材为荣，以及对真正意义上的当地湖泊食材的承诺，令人赞叹。 它有点长，但有些菜给我留下了深刻的印象。 ・我一吃到八英寸区域寿司的米饭（好），我的妻子就在我面前小声惊呼：“哇，好吃！ 首先，我被先生/女士两年来的产品的出色表现所震撼（我在这家餐厅的经验中培养出的最佳用餐时间大约是两年）。 抛出的冰鱼（幼鱼）也经过了很好的调味，可见其能力水平很高。 这是我第一次腌制寿司鲑鱼，但这也是我忍不住点头的事情。 在这一点上，你不必担心你的妻子。 ・碗：Ikecho蚌汤汤和春季蔬菜，蛋黄真长Ikecho蚌，生产淡水珍珠，碗由不再生长珍珠的老蛤蜊肉制成。 不出所料，这是我第一次品尝它，但它是在吸吮的地面上完成的，味道清淡优雅，超出了我的想象。 我无法想象它会是这样的味道。 ・鲑鱼生鱼片配鲭鱼：作为岐阜本地人，生鱼片本身配鲭鱼并不罕见。 然而，这个从字面上看是“不同的”。 鲭子酥脆又大，味道很好，生鱼片上面放着两杯醋和野花，味道极为细腻。 虽然是同一种淡水鱼鲑鱼，但深约20米的鲑鱼尝起来却是这样的，给我留下了深刻的印象。 美味。 ・以寿司米饭（好）作为奶油酱的意大利面似乎是经典之一，但当剩下的酱汁附在烤桶上时，兴奋更令人印象深刻。 这种兼容性使我可以肯定地说这是正确的饮食方式。 ・汤放在一个小碗里，而不是休息的筷子。 优雅而尖锐的肉汤包含软化寿司的头部。 喝肉汤时品尝头部。 没有理由不吃。 鲑鱼寿司的咸味、酸度和肉汤之间的平衡只能用极好来形容。 ・琵琶湖的小阿尤天妇罗：小玉的天妇罗本身并不罕见，但不，它很好吃。 是不是这么蓬松，有这么优雅的味道？ 说白了，它尝起来像是上等的moroko和白鱼的组合，一分为二。 感觉不像阿玉。 这是我吃过的最好的东西。 ・在这一点上，我甚至在吃之前就知道闭幕餐“鲑鱼寿司茶冢”很好吃。 很好吃。 正如我在其他餐厅的评论中所写的那样，享受这种成熟寿司的最美味方式之一是茶泡饭，它是一颗在非常高的水平上升华的宝石。 肉汤和鲑鱼寿司之间的平衡非常好。 ・水甜点：使用早上捕获的冰淇淋酒糟和草莓的甜点冰淇淋清酒糟或寿司米饭（好）现在并不罕见。 然而，用酒糟制成的冰淇淋是一种完美的选择，使它与我迄今为止吃过的类似食物区分开来。冰淇淋酒糟和酒糟之间的平衡，不偏离甜点的着陆点。 我能够感慨地结束套餐。 经过多次试验和错误，他意识到富田修造先生/女士的清酒糟是最好的搭配，这是一家酿造日本清酒的啤酒厂，也可作为开胃酒。 不仅食材的质量和稀有性，还有作为厨师的扎实能力，以及烹饪的平衡与完美。 可以说，它是为数不多的真正意义上体现当地生产供当地消费的商店之一。 在套餐中间，您可以看到商店的自豪感和决心是一种存在方式，即使在近江牛肉等肉菜不容易供应的地方也是如此。 对于年轻人来说，脑瘫可能有一个地方在循环，因为它缺乏一种容易理解的轻微饱满感。 然而，毫无疑问，对于那些环游世界美食的人来说，这将是最有趣的餐厅之一。 包括存在的味道+意义和风景的壮丽，我给它打了4.1分的总☆分。 我还听了关于琵琶湖自然和成分的各种有趣的故事，那是一段非常有意义的时光。 我绝对想尝试在不同的季节用不同的湖泊食材烹饪。