お気に入り❤️ : Kochi

松江を離任する事になり、
最後の晩餐に選んだのはやっぱり東風さん☆彡

佇まいも素晴らしいのですが、
職人気質な雰囲気と、
常連客に愛されているお店です♡

とにかく狭いカウンターと、
小さなテーブル席なので、
少し大柄なゲストは窮屈かと思います。

平日の13時頃だと落ち着いているので、
カウンター席に滑り込みです。

普段の仕事では、
オフィスから歩いていける範囲までしかいけないので、東風さんに来るのは必然的に土曜日
なので、平日に伺うのは初めてです。

凛とした雰囲気に、
品の良い松江のお客様。。。
うるさい人なんか見た事無いし、
写真撮る人もあまり見ない　笑笑

そして最初に伺ったのは、
季節限定のなめこおろし♡
寒い冬に、
正統派な、
なめこの存在が香り高いお蕎麦と絡みます♡

そして先日伺った時は、
とても暑かったので、
とろろそば。
わさびも追加注文しました☆彡
十割でお願いしました☆彡

地元のお客様は、
二八を注文される方が殆どで、
100円アップだけど、
十割の方がボソッとして身体に良さそう
なので？？？注文してしまいます

何れにしても、
風味、触感、喉越し♡
全部好みです♡

松江に来て色々お蕎麦を頂きましたが、
個人的には、
東風さんがお気に入り♡

出雲そばは美味しく無い？
と聞きますが、
打ち立て、茹でたてを頂いてください♪♪
素晴らしく美味しいです♡

それぞれ、
手打ちなので、
太さやコシも日によって違いがあります。

そしてまた松江に伺う機会があれば、
是非東風さんのそばを頂きたい！
そんなお気に入りの一軒です♡

おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡

感謝

この日注文したのは、
十割のとろろそばとえび天ぷらです♡

小さな店内はいつも常連さんや、
観光客で溢れています。
いつもはオープン前に並んで1巡目で入店するのですが、
この日所要の為13時過ぎに伺うと、
5分くらいで入店できました(o^^o)

アクセスの多い交差点に位置してるので、
車を運転していると、
いつも行列なので、
東風さんの人気が伺えます☆彡

私の前に並んでいたシニアのお客様は、
地元の方で、
「今日はあまり混まなくて良かったですね。」
とお互いニッコリです♡♡

少し温かいこの日、
冷たいお蕎麦が食べたくて、
前日からとろろそばに決めていました

ご覧の様に少し短めのお蕎麦は、
濃いグレーでコシがあり、
歯応え、喉越し、風味が全て大好きです❤️

少し濃厚なそば湯もとても美味しく、
食べ終わるのが寂しくなります。。。

そして天ぷらもぷりぷりで、
塩で頂くと口いっぱいに幸せが広がります♪

東風さんのお客様は、
常連客がとても多く、
静かな店内で、
お蕎麦が来るのを見守る様に待ち、
待ってる姿勢まで美しいのです♡

その凛とした佇まいも好きだし、
清々しい空気感で頂くお蕎麦に満足します♡

おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡

感謝

新蕎麦の季節になり、
せっかくだから東風さんへ
オープン前に10人くらいは並んでました。

小雨降る中、
常連のお客様か固唾を飲んで待っています♪
なんとか1巡目に入れたので、
メニューを見ると、
なめこおろしの温かい蕎麦があります♡

冷たいお蕎麦が好きですが、
東風さんの温かい蕎麦が食べたくなり、
旬のなめこおろしを注文！
そして海老の天ぷらも2匹注文しました☆彡

少し肌寒くて、
蕎麦茶がとても美味しいです♡

カウンターから、
ご主人の職人気質な動きを目で追いながら、
待つのも楽しい(o^^o)

暫くして、
センスの良い器に盛られた、
なめこおろし。。。
なめこ美味しそう♡
正真正銘のなめこ！

太くてざらりとした蕎麦は、
少し短めです。
出汁の効いた薄味のお出汁とお蕎麦に、
大根おろし♡
ひと口食べて驚いた。
つるんとしたなめこに、
お蕎麦の香りが鼻腔に抜けて、
震えるほど美味しい❤️


松江で何回かチャレンジした、
釜揚げ蕎麦は、
あまり好きになれなかったけど、

東風さんのは、
釜揚げした蕎麦に、
お出汁をかけているので、
良いとこどり☆彡

おろしと七味もよく合います。。。

こんなに美味しいのですね♪♪

海老の天ぷらもレアな感じで、
クオリティーの高さに、
ずっと感動していました☆彡

松江でどこの蕎麦が好きですか？
と聞かれたら、
恐らく一番最初に東風さんが脳裏に浮かぶと思います☆彡

ゲストもシニアが多く、
東風さんの美味しいお蕎麦を頂くのが
恒例になっているみたいです。

私の後のお客様で、
なめこおろしは完売となってしまいましたが、
こんなに美味しいなめこおろしに出会ってしまって、普通の蕎麦には戻れないかも知れません。

今度は仕事帰りに伺って、
天ぷらやお酒を頂きながら、
〆にお蕎麦を頂きたいと思いました☆彡


帰り際に、
ご主人が笑顔で、
「ありがとうございました」
と言ってくれました。
もしかしたら、
人一倍美味しそうにご飯を食べる♡♡
と良く褒められますので、
ニヤニヤしながら、
食べていたかも知れません　笑笑

それくらい美味しいのです☆彡

おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡

感謝

この日十割そばは売切れでした(￣▽￣)
前回唸るほど美味しかった、
とろろそばを求めて東風さんへ♡♡

何軒か食べ歩き、
リピートしたのがこちらです♫

相変わらず小さなお店に、
老若男女が行列をなしています♪♪

やはり常連のお客様が多い様ですね☆彡

13時を過ぎてますが、
20分くらい待って中に入れました。

カウンターに座り、
小さな一輪挿しを眺めながら、
注文したのが、
とろろそばです。
とろろそば　十割1150円
　　　〃　　二八1050円

そばの事などよくわからないど素人ですが、
とにかく東風さんのそばは、
並んででも食べたい！
そう思わずにはいられなかったのです☆彡

以前頂いたとろろそばの、
そば自体がワイルドで香り高く、
ボソッと短めのそばに、
マイルドなつゆと、
上質な鰹節♡♡
そしておろしたての山葵♡♡
卵の黄身がゴールドで、
全てを混ぜずに、
まずはそのままそばを頂き、
そばだけでも素晴らしく美味しいのですが、
自然薯の様な濃厚なとろろと、
薬味を絡めてそばを噛み締める。。。
あー美味しい❤️


そしてこの日は二八です☆彡
やや太めで荒々しい感じは同じく、
喉越しサイコー♡♡
そしてやっぱり東風さんのそばは、
素材が凄いです☆彡

そば湯もトロリとして、
少しだけつゆを残して、
最後の最後まで、
そば湯を堪能します❤️

釜揚げそばと、
割子を両方注文するお客様が多いのに、
最初は素人なのでビックリしましたが、
今では納得(o^^o)

そしてそばは消化もよく、
身体に良いとくれば、
毎日でも食べたい♫

美味しかったです♫
おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡

感謝

カウンターで1人美味しいそばを待つ。
大人になるって、こう言う事かしら(о´∀`о)

雰囲気が渋すぎて、
松江に来たわぁーと感じる☆彡

古い町並みが大好物の私にとって、
松江は毎日が発見の連続 ！


こちらの東風さんも、
松江の前任者からの宿題のお店。

「絶対に東風さんは行ったほうが良い。」
感情を露わにしない彼から、
「こぢんまりとしてるけど、
お酒を飲みながら、旬の天ぷらを頂いたら最高ー♡♡」
だと言われた☆彡

わかるわぁーと心の中で呟いた(o^^o)

カウンターに佇むゲストまで、
なんだかオシャレに見えてしまう^ ^

メニューを見ると、
季節限定のごぼうのかき揚げがあったり、
タラの芽や、海老天も美味しそう。

割子そばと悩んだ挙句、
大好きなとろろがのった、
とろろそばの十割。

カウンター越しにお酒を1人呑むお姉さん！
昼間っから何してるんだろ？

因みに店内に入るまで駐車場が無いから、
若干待ちました☆彡

駐車場には広島ナンバーのマセラッティ。
4台しか無い駐車場は若干取り合いになりますね。

色んなゲストが東風さんのおそばを食べにきています♪

注文したおそばを作る工程もステキですが、
東風さんは器も凄いすてき♡♡

とろろそばはグレーが濃くて、
ボソッとした短いおそば♫
とろろもしっかり擦りたてで、
山葵も勿論生山葵ですー♫

ツユをまわしかけて、
黄身をのせて、
ぐるぐると不揃いに混ぜます♫

混ざって無いおそばだけ頂きました☆彡

口に入れる前に香り立つ❤️
見た目は挽きぐるみだから、
ざらりとした感じだけど、
コシがあり、
つるりとして、
いやぁぁー参った❤️
超美味い！

混ぜ混ぜして、
自然薯のとろろと、
卵の黄身が醤油のキリッとしたツユに合います♫

食べ終わるのが寂しくて寂しくて。。

車じゃ無かったら、
天ぷらとお酒も頂きたい！

こんな渋いお店。
是非デートで伺いたいです☆彡

知人も誰も居ない山陰で、
こうして1人頂くおそばも、
なかなか愉しいものです(o^^o)

おそばもお店によって、
本当に色々で、
美味しくて健康になれる！
素晴らしい食文化だと思いました☆彡

おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡

感謝