Sushi Kanzaki
(鮨 かんざき )
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Kanzaki
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
054-221-1708 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
静岡県静岡県静岡市葵区伝馬町17-20 |
| 交通方式 |
距離日吉町 180 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
久々の新規開拓はお友達の勧めで伝馬町の鮨かんざき。お店の外観、こじんまりだけどスッキリして美味しいオーラが漏れ出ている。店内はカウンター8席に個室。清潔感が漂う。ネタケース内の陳列が色とりどりで、感性をくすぐる。中でも太い太刀魚と特大金目鯛がそそる。これは期待できそうだ。
初心者なのでおつまみからおまかせで。マコガレイ、甘海老（海老味噌、卵乗せ）…この辺で既に只者ではないクオリティ。太刀魚の塩焼きはふかふかで、これをお寿司に握ってもらったらさぞかし美味しかろうと思った。
鯵が好き。本日のは小振りだが身の厚みがあり、味わい深い。三保の釣りの鯵だそうで。酒が進むが昨日もしこたま飲んでいるのでどうも回りが速い。数の子の燻製を初めて食べたが、ワイン飲みたくなった。
このままおつまみを楽しみたいが、お寿司も食べなくちゃ。ということでお寿司に切り替え。しめ鯖。とろみ具合が絶妙だ。雲丹、極上。ノドグロも幸せの味わい。ネタの美味しさそのままではなく、しっかり包丁入れて仕事しているのも良い。この時間がエンドレスに続くことは叶わないながらも満腹中枢は既に麻痺しているからあり得ないくらい食べて飲んでしまった。ここ数年で一番たくさんお寿司を食べたと思う。あとで写真を見返して驚いた。
ここのお寿司、米粒の弾力と握りの強さがクセになる。お寿司を口に入れて咀嚼すると、ネタの美味しさに少し遅れてお米が主張しだす。もちぷち食感。心斎橋のミシュラン店で近い感触のところあったな…
いよいよ終わろうということで、時計を見たらびっくりするほど長時間食べ続けていたことに気づく。大満足のひと時を過ごすことができた。ここはリピート確実だ。しかしかなり予約が入っているようなので、前もってスケジュールを確認して早めに連絡しないと入れないな。