官方消息
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No’Age Concentre
(No’age concentre)
餐厅信息
细节
| 店名 |
No’Age Concentre（No’Age Concentre）
|
|---|---|
| 类型 | 酒吧 |
| 预约・查询 |
054-253-6615 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
電話予約の場合は、15時〜17時の間でお願いいたします。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F |
| 交通方式 |
距離新静冈 219 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
Bar charge ￥770 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有鸡尾酒饮料,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.10.5 |
初訪
横浜の日本チャンピオンのご紹介。
嗅覚の効く都内のレビュアー様も訪問されてましたので、行くしかないかと...
独立されて22年を超えるようで、業界では名の知れたマスターのようです。
お料理とのカクテルのペアリングがウリのようですが、スケジュール的に食後酒を頂きにお邪魔...
同店は、
13-16時：カフェ+バー
18-21時：レストラン+バー
21-24時：バー
と業態を変えます。
念のため訪問4日前にTEL予約。
入店2105。先客無しでしたが、2200頃には満席でした...
店内、直線カウンター：6席のみを男性マスターがワンオペです。
・バックカウンター：茶器が陳列
・シンク：竹で覆われてます
・カウンター：茶釜が設置
と差し詰め、カウンター設置の茶室に入った感じです。以前は、超有名な天ぷら店が入居されていたようです。
メニューを眺めますと、
ベース：茶酒、旨、渋、華、焙、温
フレーバー：草、木、花、実
とコンセプトが明解なミクソロジー系のバー。
※ レストランですとイノベーティブ系。
頂いたのは、以下の3杯
①：フルール：煎茶ウォッカ、ブランデー、パッションフルーツ、オレンジ
②：煎茶ジントニック
③：林檎酒と和紅茶とミントの出逢い：ホワイトラム+青林檎+クロモジ茶
チャーム：木の芽味噌(西京味噌）+胡瓜
と、凝ってます。
以下、頂いた所感。
・総じて、メニューや文字だけでは味の想像が付かないのですが、意外と違和感は無いとの印象で不思議な味わい。
・マスター曰く、お茶にはフルーツの甘さを際立たせる効果があるようで組合せは理に叶っているとの...
・①：パッションフルーツの皮にウォッカに漬けた茶葉
②：トロミを感じる煎茶を頂いた後にカクテル。
※ 2煎目はジンで出してます...
③：エアレーション（10回位しての提供。写真8枚目）
と演出も凝ってます。
・ミントやフルーツを潰す際は、摺鉢が大活躍...同店の雰囲気の演出としては理に叶ってますね...
ミクソロジー系のバーは初体験でしたが、入門店として最適と思われますが、他店が陳腐に思えるリスクを兼ね備えているかも知れません...