评论列表 : Kitanose

本日は静岡県浜松市にある貴田乃瀬さんに行ってきました。今回は若竹煮、スナップエンドウのサラダ、しめ鯖、穴子の焼き物、を頂きました。
それぞれに合う日本酒を選んで頂きました。
一品が量多めの為頼み過...

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《 貴田乃瀬 》

静岡県浜松市中央区田町231-1

○今日のさしみ盛り合わせ
○あわびの柔らかな煮 う...

遠州鉄道第一通り駅 徒歩3分、頑固店主だけど「街道一の料理人」と、太田和彦推薦の店。御代栄　とびっきり　純米大吟醸生
開運　山田穂　純米吟醸　無濾過生
枝豆豆腐、炙りしめさば、鰹のスパイシーなたた...

「料理もお酒も最高‼️」
妻と初めての浜松への旅。
食べログで探したこのお店へ。
料理職人のマスターとワインソムリエの女将のお二人で営むこじゃれたお店。
初めてのお店なので、料理もお酒もマスタ...

ずっと行ってみたかったお店です。週末訪問だったので前日に予約を入れたのですが運良く空いていて伺いました。お店は店主とおかみさん二人で切り盛りをしていました。お作り、白子、カキフライ全てが和食なのに独創...

大阪からの帰り大井川鉄道によるため浜松で１泊。
夕方に到着してホテルのハッピーアワーで１杯飲んでから予約していたこちらへ。

店内はテーブル2
カウンターと座敷1

アラカルトもありますが...

今宵は浜松で一杯ってことで、前々からBMしていた料理屋へ
前々日の予約でカウンターがギリギリ空いていました

前菜からお刺身肉料理に魚料理まで何を食べても一級品でした！
カウンターならでは大将...

お客様の接待で利用、ご夫婦でやられているふつーの居酒屋さん、と思いきや、全然違います！
料理の一つ一つに手が込んであり、今までに食べたことのない様な味わいで楽しむことができました！

黒豚角煮の...

たまには有名店でと思い、寒風吹きすさぶ中駅から歩きました。
「お酒何にしますか？」と聞かれ「メニューは？」と聞くと「メニューは無いんです」と言われました。
メニュー無くてどうやって日本酒銘柄選ぶん...

お取引先様との会食で訪問
太田和彦さんの日本百名居酒屋ということでとても楽しみ。
創作料理の数々はクオリティが高く、日本酒がドンドン進む。地酒を中心に飲んでいたもののもはや何を飲んでるかわからない...

料理は、どれも美味しかったです。
カウンターに座ったので色々、見れて楽しかったです。
大将は、とても、おかみさんの動きに気遣いしてました。
祭日の前だったせいか、お店は忙しく大変そうでした。
...

【Checkポイント】
■浜松駅から徒歩10分の距離に和食職人による創作小料理を堪能出来る店
■アラカルトとコースでの注文が可能

浜松で和食料理人とシニアソムリエの夫婦が営む拘りの創作小料理...

◆外観
３１年前にOPEN
昔ながらの見た目に一瞬躊躇します

※無料駐車場ありません

◆店内
カウンター、テーブル２卓、座敷２卓
カウンターの椅子がバーぽい

※テイクアウト？...

顔が怖くてデカい大将
ソムリエの女将2人の絶妙な呼吸
お店に入った瞬間は間違えたと思ったけど
店を出る頃には心地よい空間になってましたw
生意気な客が嫌いらしい
そりゃ人間だから客商売といえ...

がっつり和食かと思いきや
こんなおしゃれな洋風のものもあって驚き

鮑のガーリック焼？はバジルとバターのバランスが良くてワインが最高にあいます
女将さんがソムリエらしく合ったワインやおすすめを...

飲みものは、日本酒やワインなど色々あり食事と合うものをチョイスして頂けます。
お料理は、基本的にはどれも美味しく頂けると思います。和食系ではなく、創作料理が主で全体的に洋風な味付けが多いかなぁ〜。煮...

久しぶりの訪問。

以下メニュー
かぼちゃのポタージュ
ひらめの刺身 甘鯛
甘海老のかき揚げ
松茸の土瓶蒸し
塩豚　芥子酢味噌
鮑と雲丹
煮物
追加で
ランプの竜田揚げ
パテ...

小旅行で浜松へ。
地場のものが食べたく、食べログ評価の高い、貴田乃瀬へ。
刺身、白焼、和牛タタキ、締めの卵かけご飯まで全て満足のお店でした。

ディナーコースにしました！
和食創作料理といった感じでどれも珍しかったです。
特にトマトの豆腐が、爽やかで美味しかったですね。
ドリンクはメニューがありませんので女将さんに聞いて決めました。

素晴らしい料理に、ご馳走さま。初めて、接待でお伺いしました。5000円でお願いし、7品をいただきました。是非、食にうるさいかただけに利用して欲しいです。オススメです。