评论列表 : Seirin

【Checkポイント】
■1年で大きく分けて5回顔を変える勢麟。5月は天ぷら屋！
■総重量1kgのコースも鰹や昆布出汁は使わないのでお腹に溜まることなく最後まで静岡の恵まれた土地で育つ素材を食べ切...

勢麟は今回は天ぷら。天ぷら粉を事前に薄くするか厚めにするか聞いてくる。それにより、楽しみ方が異なるのだそう。アスパラガス、車海老から始まり、しめの深川メシまで実に堪能しました。そして充実したワイン素晴...

今回は浜松駅から歩いて10分ほど所にある日本料理『勢麟』さんへお邪魔しました。こちらは言わずもがなですが静岡県そして浜松を全国レベルに引き上げたお店の1つです。4月5月は『天ぷら屋』です。

--本日...

なんのお料理食べても美味しい

3.9以下　もう友達に誘われても行きたくないな
4.0うんうん
4.3来てよかった！また機会があったらきたい！
4.5また用事を被してきたいな！
5.0これ...

一度閉店してイノベーティブで復活予定ですが、通常営業としてはラスト。
渾身のフグコースをいただきました。

うめぇ。
料理も酒もたまらん。
ってかコスパが異常。

焼きおにぎりにツナマヨ...

静岡の日本料理の名店に訪問してきました。

「The Tabelog Award」は3年連続受賞。「Gold」は2年連続受賞されてます。

季節によって河豚、鱧、天ぷら、鰻、鮎など料理が変...

勢麟さん、遠州灘トラ河豚コース
白子、唐揚げ、てっさ、てっちり、煮凝り
茶碗蒸し原木椎茸入り

益々狭き門になる営業日数、4月から4シーズン各5日営業
20日しか(//∇//)

前回同...

OMAKASEで1週間のみ予約解放され､迷わず予約しました｡1回転目の18:00に伺いました｡

今宵の虎河豚は遠州灘で5kg｡

◇虎河豚出汁の蕪擂り流し
素材の旨味が身体に染みて...

浜松駅から徒歩10分、
日本料理の百名店でGOLD AWARDの
「勢燐」を訪問。

店主は長谷川敦成氏。地元浜松、遠州の
季節毎の最高の素材を最上の調理で饗し頂ける
お店です。

春...

浜松にある人気の日本料理店。なんとか予約して初来訪。このシーズンはふぐを使った料理で、刺身やふぐの白子などさまざまな料理を楽しめました。
特に、白子はふわふわ濃厚でとても美味しかったです。
機会が...

【Checkポイント】
■1年で大きく分けて5回顔を変える勢麟。12月は河豚屋！
■総重量1kgのコースも鰹や昆布出汁は使わないのでお腹に溜まることなく最後まで静岡の恵まれた土地で育つ素材を食べ切...

業態変更？なのか、
今年の営業日がかなり少なくなるみたい。
物凄く贅沢なふぐコースもこれで食べ納め。
今シーズン、とらふぐが取れなくて苦労されているようだが、今日は白子がでてきた。
強めの塩が...

【勢麟】

2024/2 訪問。

僕が初めて静岡グルメに興味を持ったお店です！　　

フグ、天ぷら、ハモ、ウナギなど季節ごとにメインを変えるお店！

どのジャンルも専門店が多い中、そ...

(彼に頼み込んで)友人に誘ってもらい再訪〜〜初めてのフグ！

茹でたエンドウも美味しかったし、今まで食べた白子とは全く別物の白子を食べてしまった。

あかちゃんもイチゴを分けてもらいご機嫌の食...

ワイン会です。

年内に一度閉店され業態を変えてリ・オープンの予定だそうです。

今のスタイルの日本料理も今回が最後かなと思うと残念です。

いつものステキな友人ご夫婦にお誘いいただき行っ...

予約して2人で行ってきました
ふぐ料理を中心の構成でコースでいただきました
最初から最後のデザートまで美味しくいただきました
ふぐのコースでしたがふぐ以外の料理ももう少しあってもいいのかなと思い...

勢麟さん
河豚の出汁で蕪のみぞれ椀
ゼラチンを使わない河豚の煮凝り
白子焼き
河豚の唐揚げ、これがめちゃくちゃ美味しい
からっとあがり身が骨からすっと取れる
てっちりは、根付き芹とねぎ、白...

一度は言っておきたかった店。聞きしに勝るハイレベルな料理だった。トラフグを中心としたコース
遠州灘で獲れた5kgのトラフグ。フグの身のみで取った出汁のカブラのスリ流し、テッサ、煮凝り、焼き白子、唐揚...

遠州灘近辺の河豚を食べに
延縄ではなく釣りの4〜6キロまでのものを使うという
浜松といえばルアーメーカーメガバスも有名だ　
メガバスのジグなら全てが静岡産になるな笑

刺身、唐揚げ、鍋とひと...

平日21:00スタートのとらふぐコースをいただいて来ました。とらふぐの価値がはじめてわかりました。大将はじめ皆さん感じのよい方々で、ビジネス成功の鍵は、人なんだと改めて感じました。帰宅は25時を回りま...