官方消息
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Toraya Kochuan
(虎屋 壺中庵)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toraya Kochuan（Toraya Kochuan）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
088-679-2305 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
徳島県名東郡佐那河内村上字井開1 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、JCB、Diners） |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 对面神社的庭院是停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
～1日4組限定～徳島:虎屋壺中庵
吉兆創業の湯木氏のもとで
直接修業された2人のうちの一人
岩本氏が店を構えるこちらにお邪魔しました
山際の辺りになるのかしら
ひっそりと佇む
虎屋壺中庵
コチラのお店は
昼・夜各2組限定
お部屋が2つしか
ないからカナ
私たちは奥の方の
お部屋にご案内されました
この日は九州から
グルメなK女史も一緒
まずお久しぶり乾杯
徳島限定の「一番搾り」
私はこの日は運転手だったので
お水で乾杯
コースは1万5千円でお願い
内容は
「冬瓜と鮑」
冬瓜にお出汁が
染み込んでいてとても美味しい
とってもとっても
優しいお味のお出汁です
「前菜3種」
ズイキの胡麻和え
鱧の子鮑の肝
鱧寿司
「穴子と鱧のしんじょう」
上には「オクラ」のすりながし乗せ
「お刺身盛り合わせ」
・セイゴ・車エビ・鱧
それぞれ素材に合わせて
煎り酒醤油ポン酢
で頂きます
お刺身とっても美味しい
日本酒が飲みたくなります
「鮎の塩焼き」
川の恵みです
コチラは一人2匹ずつ
「瓜の白和え」
「蛸入りコロッケ」
トマトスープ仕立て
「鱧茶漬け」
最初の一皿目から
お出汁がとっても優しい
ですが
「お刺身」を食べた後
口の中が濃い味になってしまい
その後のお皿のお出汁が
なんか少し物足りなく
感じてしまいました
途中からもう少し濃くても
私は良かったカナ
「オレンジゼリー」
夏にピッタリ
さっぱりデザート
「水ようかん」
お抹茶付き
甘さ控えめでとても上品
甘いものが苦手な私でも
美味しく頂けるデザート2品でした
とっても風情ある場所で
日本料理を堪能
貴重なひと時を
ありがとうございました